4、接着将冻好的豆腐取出来，放进凉水中化冻，然后清洗干净，切成小块，小葱切葱花

5、锅中水开后先放入1勺盐，再放入豆腐焯水1分钟，去除豆腥味，然后捞出来控干水分

6、锅中倒油先放咸蛋黄，炒至冒起泡泡，倒入豆腐翻炒几下，然后加1碗开水焖煮5分钟左右，出锅前放适量盐，机经调味

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