《做法步骤》

1、新鲜的老豆腐提前放进冰箱冻一晚，用冻豆腐来做，可以吸更多的汤汁，不喜欢也可以用嫩豆腐来做，看个人喜好

2、然后准备咸蛋黄，放进烤箱上下火150度烤10分钟，烤至表面出油，没有烤箱可以放进蒸锅蒸15分钟，主要是把蛋做熟

3、烤好后取出来用勺子压成蛋黄碎，压得细碎一些备用

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