锅内加水,烧热后放入芹菜,煮一分钟捞出,再倒入黑木耳焯水,两分钟后捞出。
热锅凉油倒入虾仁滑炒,变SE后放入姜丝、小米椒快速炒几下,然后倒入芹菜、木耳翻炒。
加盐、机经翻炒,芹菜木耳炒虾仁就做好了。
第三种护心菜——黑木耳
黑木耳能保护心血管,还有补血气、润肠通便等作用,常吃黑木耳身体更健康。
推荐食谱:黑木耳蚕豆炒肉丁
五花肉洗净切成小丁。黑木耳加温水浸泡,泡发后洗净待用。蚕豆剥好洗净待用。胡萝卜去皮洗净切成小丁。
锅内加水,煮开后放入蚕豆,煮一分钟后捞出。再将黑木耳、胡萝卜丁放进去焯水,两分钟后捞出。
炒锅加油,烧热后倒入肉丁,微微炒出油脂,放入姜末、蒜末、辣椒、生抽、胡椒粉炒香,再倒入胡萝卜、黑木耳翻炒。
炒断生后倒入蚕豆,炒到蚕豆熟偷,加入盐、白糖调味,最后放入少许淀粉水勾芡,这道菜就做好了。