今早起床一看日历，发现孩子的暑假生活马上就要结束了，还有两三天就开学了，一边起床一边心想着这两天一定要好好地给孩子补一下，这样孩子才能心无旁骛的学习。孩子正处于生长期，加上每天大量用脑，所以做父母的一定要给孩子补充足够的钙和“脑黄金”DHA。想要补充这些元素其实也很简单，我们平时常见的食物中就有，比如我们吃过的带鱼。
带鱼是鱼类的一种，它不像其他鱼类，我们一般是买不到鲜活的，都是买到冻着的。带鱼营养丰富，尤其是它的DHA和EPA含量高于其他鱼类，DHA是大脑所需的营养物质，对提高记忆力、智力和思考能力十分重要，它所含的钙和多种不饱和脂肪酸，具有促进生长、保护眼睛的作用。这带鱼一般18元一斤，虽然价格比较贵，但是它全身都是宝贝，尤其是对孩子来说，平时多吃一些，补钙补锌，补脑健脑，提高智力长高个，孩子越吃越聪明。
【炸带鱼】
所需食材：带鱼、食盐、面粉
步骤一：带鱼去掉鱼头、鱼尾、内脏、鱼鳍，放入清水中清洗干净，控干水分，切成段。
步骤二：把带鱼段房子啊大碗中，撒入适量食盐，搅拌均匀，腌制2-3个小时，或者一上午或者一下午。
步骤三：取适量面粉放在盘子内，把腌制好的带鱼放入面粉中，滚一圈，均匀的包裹上一层面粉。
步骤四：锅内倒入多一点的食用油，烧热后，放入裹有面粉的带鱼，小火煎炸。
步骤五：一直炸到带鱼炸偷炸熟，鱼段两面呈现焦黄SE，捞出控油或者用厨房用纸洗干油分，摆盘即可食用。
