第六步，先将豆沙揉成一个圆，然后用手指按压进去，将我们准备好的咸蛋黄塞进去，然后包成一个圆，包好之后，再将我们的月饼皮儿继续揉搓，在豆沙上面继续包成一个圆，直到将我们的咸蛋黄用完为止。
第七步，将咸蛋黄包好了之后，我们就可以准备好模具了，让模具按压月饼定型，然后取出取出月饼的生胚，取出之后的生胚，我们需要醒发继续静置大约十分钟，这样是为了让月饼起到一个定型的效果。
第八步，将月饼定好型之后，我们就可以直接将这个月饼的生胚送入烤箱，先要提前将烤箱预热200度，然后再将月饼生胚放入烤箱里面，开上下火，开180度，开始烤上五分钟。五分钟之后，需要将月饼生胚取出，用刷子在上面刷上一层机蛋液，继续放入烤箱烤上十分钟，十分钟之后再取出一次，刷第二层的蛋液，继续烤上五分钟，时间到了之后就可以直接取出来了，这样一份好吃，美味不腻人的月饼就做好了。
