第二个,我们一定要记住对海鲜过敏的人,大家是不能够再使用蚝油的。这个请况针对于就是家里边儿有对海鲜过敏的朋友们,大家一定要注意了,我们在家里边使用蚝油的时候,一定要针对这类人群不要使用蚝油了,因为蚝油它本身也是一种海鲜,所以对海鲜过敏的人最好不要食用蚝油。
第三点,我们一定要记得蚝油不适合太长时间加热。因为蚝油它本身就是起起到一定的提鲜增香的效果,如果时间太久的话,会导致蚝油本身的香味儿直接挥发掉了,等于就是我们在炒菜的时候根本就没有放入蚝油,而且还使得做出来的菜品或者一些食材的口感不佳,不仅浪费掉了食材,还会导致我们的食衣下降,让身体就吸收不到营养了。