将排骨放入温水中,清洗干净之后捞出沥干水分,然后起锅烧油,油温上来之后,往锅里边放入我们刚刚清洗干净的排骨,翻炒均匀,然后直到将排骨翻炒的上面微微发黄,再往里边加入我们刚刚的说到的比例,两勺料酒,四勺生抽,六勺白醋,八勺冰糖或者白糖全部加入锅中之后,我们就开大火开始用锅铲快速的翻炒,直到将锅中的这些调料品都融化,化成糖浆之后就可以直接翻炒上SE的。
等到锅中的汁水快速收干的时候,我们再往里边加入一点的开水,这个开水只需没过排骨就可以了,然后再将刚刚准备好的橙子皮、八角一起加入锅中开始翻炒,翻炒过程中再加一点点的老抽增SE翻炒均之后,直到汤汁收干的这样一份儿鲜香美味儿,酸甜可口的糖醋排骨就做好了。
喜欢吃的朋友们可以用这个方法来试一试,保证大家做出来的糖醋类食材一等一的好吃,好吃上头,而且吃着不腻口。老人跟小孩都喜欢吃。