8、从尾部开始捏,右边面皮推出个折与左边面皮捏紧,左边面皮推出个折,与右边面皮捏紧,来回折叠,直到把馅料全部包裹完,成柳叶包子9、再盖好,二次发酵20分钟左右,10、把蒸锅加水,大火烧开,加一碗凉水,把蒸锅铺上翕垫下包子坯,加盖大火蒸20分钟,关火2-3分钟取出即可
8、把蒸锅加水,大火烧开,加一碗凉水,把蒸锅铺上翕垫,下包子坯加盖,大火蒸20分钟,关火2-3分钟取出即可
8、把蒸锅加水,大火烧开,加一碗凉水,把蒸锅铺上翕垫,下包子坯加盖,大火蒸20分钟,关火2-3分钟取出即可。
《萝卜豆腐粉条馅饼》
主料:青萝卜、卤肉皮、泡发粉条、面粉500克辅料:植物油、盐、生抽、姜、机经、五香粉、和面水250克、酵母5克做法:1、把面粉加酵母和水拌均,和成光滑的面团,盖上发酵2小时以上2、把青萝卜洗净切丁,粉条洗净切末,肉皮切丁,葱、姜洗净切末3、热锅凉油,油热7成下肉皮翻炒出香味出油,加萝卜丁翻炒出水分出香味4、加粉条翻炒均匀,加盐、生抽、五香粉翻炒均匀,把所有食材都翻炒融合在一起5、加机经翻炒均匀,关火撒上香葱拌均匀,捞起凉偷(防止包子出酸味)
辅料:植物油、盐、生抽、姜、机经、五香粉、和面水250克、酵母5克做法:1、把面粉加酵母和水拌均,和成光滑的面团,盖上发酵2小时以上2、热锅凉油,油热7成下豆腐,煎到两面金黄SE捞起,切丁凉偷3、把粉条洗净切末,肉皮切丁,葱、姜洗净切末,胡萝卜、香菇洗净切丁4、热锅凉油,油热7成下肉皮翻炒出香味出油,加胡萝卜丁翻炒出水分出香味4、加粉条、豆腐丁翻炒均匀,加盐、生抽、五香粉翻炒均匀,把所有食材都翻炒融合在一起5、加机经翻炒均匀,关火撒上香葱拌均匀,捞起凉偷(防止包子出酸味)