第一步，首先，我们需要将红薯宽粉放在冷水中，先提前浸泡半个小时，浸泡的话可以使它的口感更佳的筋道，而且变软了很多。再将葱花清洗干净，直接切成小葱花，再将大蒜去皮，切成蒜末，以及小米辣椒放在清水中清洗干净，切成辣椒圈，切好之后呢，放在一个干净的大碗里面，往里面加入一点白芝麻和辣椒粉。
第二步，起锅烧油，油温上来之后，将这个热油直接淋入我们刚刚切好的这个小米辣椒以及蒜末的调料碗里面。同时再往里面加入一点生抽，醋和蚝油以及白糖，用筷子搅拌均匀，调成一个酱料汁。
