〔材料购买〕
彩云鲷一只(大约一斤重)、豆腐一块、葱姜蒜适量、木耳少许
调味料:黄豆酱一勺、糖一匙、胡椒粉一匙
*鱼的品种不限,也可以使用海水鱼,新鲜就行。
*招待客人时,豆腐里不妨加点肉肉更滋润。
〔具体做法〕
步骤1
要“鱼”众不同,就要在鱼身上动脑筋。要让它像一只美人鱼似的优雅坐姿,第一步就是在鱼身一侧下刀,从中间下手,往左往右,贴着鱼骨划开不划断,这样的鱼儿,才会有曼妙身姿。
步骤2
