3、米醋、白糖、生抽、老抽、淀粉、水调成料汁待用,调味料的比例:米醋、白糖、生抽、老抽、淀粉、水=2:2:1:0.5:0.5:2,用吃饭的汤匙计量。
4、冷锅冷油开小火,放入花生米炸熟炸脆,全程务必小火。
5、炸熟的花生米捞出,借助锅中的底油放入胡萝卜炒至出红油,盛出待用。