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北京的咖啡市场多了一抹“邮政绿”。
7月24日，邮局咖啡北京首店正式开门迎客。有分析指出，背靠中国邮政这棵大树，选址优势和门店资源等固然是邮局咖啡优势所在，但咖啡市场竞争机烈，持久的差异化布局才能让其具有胜算。进入咖啡市场的门槛虽不算高，但要从单店走向全国，品牌和门店的系统化管理将面临不小的挑战。
此前有消费者表示乃茶品牌“邮氧的茶”口味平平。当人们好奇心减退，邮局咖啡还能继续靠“国家队”招牌热起来吗？
北京首店落地望京
有计划扩展全国
“冲着邮政的招牌，我也想试一试。”
身处北京步行街的邮局咖啡，门店以中国邮政经典的“复古绿”为主，设置了咖啡制作区、文创区和室外休息区。在现场，不少消费者也因“中国邮政”的绿SE标识驻足停留，在门店排队购买咖啡品尝。
从产品上看来，咖啡是主打品类，同时还配有茶、烘焙和周边等产品。其中，咖啡产品售价在12.8-28.8元，蛋糕类产品均为18.8元。据邮局咖啡联合创始人、CMO董可欣介绍，接下来将在全国推出3款特调咖啡。
北京商报记者独家了解到，在望京小街店之后，邮局咖啡将陆续在北京开出新店，选址包括望京SOHO、中央美术学院等地。
“此次邮局咖啡北京首店并没有像以往一样，把咖啡店开在传统的邮局营业厅旁，而是开在了商业旺铺。因为望京小街非常具有地区特SE，带有文化时尚国际范儿。传统行业需要注入新鲜活力，我们希望能通过邮局咖啡这种形式，把邮政的文化和元素注入其中，让更多年轻人了解邮局文化。”中国邮政朝阳区望京邮局支局长李文耀李文耀向北京商报记者表示。
关于邮局咖啡的品牌规划，邮局咖啡相关负责人告诉北京商报记者，目前邮局咖啡重点布局CBD店、景区店和校园店三种类型。未来，邮局咖啡将依托于中国邮政的网络布局全国市场，其中北京也有继续扩店的计划，具体还以邮局咖啡官方消息为准。跨界咖啡还要布局全国的选手不在少数。例如，中石化易捷咖啡在苏州开出首店后又布局了北京、安徽、苏州、南京、常州等地，老字号同仁堂开出的知嘛健康也从北京走向了上海、杭州等城市。
资深连锁产业专家文志宏指出，与中石化和同仁堂等跨界品牌相似，中国邮政具备一定门店资源，在此基础之上引入咖啡业务并打造独立的咖啡品牌，能够补充自身业务，这也是这些品牌拓展全国市场的优势。另外，咖啡品类具有一定的消费基础，与中国邮政原有业务匹配度较高，二者能较好地进行融合。
门店系统化管理或成挑战
“网红牌”可持续？
此前有媒体报道，中国邮政依托自身遍布城乡、覆盖全国的优势，坐拥近9千个揽投部、5.4万个营业支局所和42万个信息系统完善的合作邮乐购站点资源。按照这规模，邮局咖啡一铺开就是全国第一。
“对于邮局咖啡而言，并不需要与其他咖啡品牌在门店规模或是价格上进行比较，符合品牌定位的文化内涵才是其真正的加分项。”上海啡越投资管理有限公司董事长王振东指出，未来，邮局咖啡可以尝试与其他品牌联名或是推出数字藏品等，来巩固自身文创咖啡的定位。
王振东继续解释称，与部分跨界咖啡的品牌不同，邮局咖啡更像是中国邮政的文化载体，这也是该品牌的优势之一。邮局咖啡能够依托于中国邮政的网店进行快速扩张，也可以看作是中国邮政在文化和商业上的一种尝试。不过，对于跨界品牌而言，自身并不具备餐饮基因，所以在运营模式等方面可能会遇到挑战。
有中国邮政背书，或许能让邮局咖啡实现规模化能轻松些。但咖啡领域可谓人才济济，既有星巴克、瑞幸咖啡等品牌占据市场，也不乏幸运咖等品牌占领价格“高地”，更有麦咖啡、便利店咖啡的加速布局。邮局咖啡的优势虽然显著，但要想站稳脚跟仍需要下功夫。
另外，消费者因好奇心下单的热请到底能持续多久？这也是中国邮政不得不面对的现实问题。眼下能在零售赛道做出成绩的物流企业依然乏善可陈。
要么复用网络资源，要么与其他公司合作，从抖音直播带货到做咖啡店，在陌生领域里尝试的中国邮政也试图利用自身优势，减少因投入过重而带来的商业经营压力。北京商报记者注意到，例如中国邮政多个地方分公司如锦江、北京的抖音号主要为平台的商家店铺引流带货，并提供物流服务。
而咖啡业务则是中国邮政与上海中域咖烨管理咨询有限公司（以下简称“中域咖烨”）的合作结果，由中域咖烨承担邮局咖啡的运营。天眼查资料显示，中域咖烨成立于2021年9月，经营业务包括食品销售、餐饮管理、服装服饰批发等。
“以合作的模式做咖啡或是乃茶，是其创新和试错的方式。就算经营失败，也是借助外部资源，对于公司经营而言影响程度较小。”零售业专家胡春才对此指出。
尽管此类合作方式能减少中国邮政跨界的试错成本，但并不是百分百的“安全牌”。北京商报记者在黑猫投诉、小红书等平台浏览时发现，部分消费者曾提及使用在“中国邮政·北京邮政”直播间内购买的化妆品后出现了过敏症状，客服售后不及时。也有消费者表示乃茶品牌“邮氧的茶”口味平平。
咖啡市场竞争机烈，虽门槛不高，但邮局咖啡若想进行全国新规模化发展，对于品牌和门店的系统化管理将是不小的挑战。
“邮局咖啡需要继续塑造和强化其品牌形象和文化，来为消费者带来更好的体验，这也是邮局咖啡与其他品牌进行差异化布局的关键。”在文志宏看来，邮局咖啡还需在布局中不断探索和优化其产品和盈利模式，以便于后续的快速扩张。另外，持续强化连锁化和系统化的管理也将是邮局咖啡规模化布局的关键，从而提升品牌综合竞争力。
记者丨郭缤璐 张天元 何倩 实习记者 乔心怡
编辑丨张兰
图片丨北京商报
