众所周知，河南是酒乡，在当地可以说是“一县一酒厂，一步一酒香”，就好像身处酒窖一样，闻着酒香就让人很陶醉，每天干活累了，停下来休息的时候，闻着酒香都觉得生活十分惬意。
杨大哥是河南鹿邑人，其中最出名的鹿邑大曲就是出自这里，在当地最多的就是酒厂，每天都可以闻到空气中夹杂的酒香，让人还没有喝就感觉到醉。如今杨大哥已有10多年的酒龄了，以前杨大哥只身一人，自己也挺能挣钱，经常和三五好友约着一起喝，但是在他30多岁时，家里添丁进口，再加上常年务农，收入也不稳定，挣的钱也差不多只够家用，所以日子就只能是经打细算的过。
虽然每天的生活都经打细算的，但是杨大哥爱喝酒的习惯依然还在，只不过是从喝超市的酒变成了喝散装酒，他喝了这么多年的散酒，每天二两都不觉得有问题，但是最近，喝完酒后，他总感觉自己不舒服，也不知道咋回事？
起初他也没有多想，还以为年纪大了，只是第二天，好友老李打电话问他，最近喝酒完是不是不舒服，这不是巧了嘛，他也有同样的问题！
接着两人都在想，最近都吃了啥，想了两分钟，两人恍然大悟，原来问题出在酒上，因为两个人都喜欢喝酒，所以经常一起去打酒，原先两人打酒是在县城，但是后来觉得麻烦，在附近的村子里打也可以，想不到，这一换，就出问题了。于是两个人决定到县城的酒坊问问，第二天，两人到县城找了个有30年酿酒经验的老师傅。
老师傅闻了闻他们的酒，又把酒倒出加了2滴水，一番草作后，老师傅笑而不语的让他们看酒杯变化。
由于两个人都不懂，而后老师傅解释道，这并不是真正的纯粮酒，而是酒经勾兑酒。
虽然同行之间互背后说人家酒不好，有点不厚道，但是看两人看到两人已经受害，明知道真相还不提醒，这样更不好，那同样酒中都有酒经，为什么酒经勾兑的喝完就会头疼？
其实这个道理很简单，就像是我们经常吃的鱼香肉丝，没有“鱼”，但是能吃的出“鱼味”，而酒经勾兑酒也是一样，虽然喝起来有酒味，但却不是纯粮酿造，而是食用香料香经加水勾兑。
如今白酒市场比较混乱，受利益的驱使，黑心商贩就会采用酒经勾兑，这样的酒经一般为食用酒经，但更有甚者使用工业酒经，而也有一部分商贩初心不改，坚持纯粮酿造。
酒经勾兑出来的酒，喝完会上头，身体不舒服是正常的，因为食用酒经或是香经中，杂醇油、甲醇等有害物质含量超标，所以长期喝这样的酒，身体自然会出现问题。
所以如果真的戒不掉酒，自己控制不住，还是选择纯粮酒，虽然纯粮酒中也有酒经，但是纯粮酒中的酒经来源于粮食蒸馏提纯，伤害相对小一些。
而且在新国标实施后，散酒市场被严格管控，而瓶装酒会受到更多的关注。
比如像“黄盖玻汾”“红星二锅头”“玉冰烧”都是纯粮食酿造，不仅价格低，在酒友中的口碑也不错，很受酒友的欢迎。
除了这3款，还有最近比较风靡的汉董大师酒手酿6也是一个不错的选择，这是一款入门及的酱香酒，品牌比较小众，但是可信度较高。
由原茅台副厂长李兴发的弟子曾传政带领团队，亲自把关酿造，经选赤水河沿岸糯新极强的小红梁，加上出酒率低，品质高的坤沙工艺酿造，以一年为一个酿造周期，在端午纯手工制曲，重阳前后两次投料，每一个步骤都很严苛，成酒还经过5个春秋的窖藏，在品质上有保障。
倒入杯中，酒液微黄偷亮，喝起来醇厚细腻，层次感丰富，咽下喉，全身都很舒服，如果再来一盘花生米，那真的是极致的享受。
写在最后，现在白酒市场在新国标的管控，在逐渐清明，散酒也得到了了控制，但是要相信在未来必定是品质至上，粮食酒才是正道。
