江苏宿迁,一个工业发达、人文和谐、文化馥郁的地方。笔者对“宿迁”的第一次听说,居然不是语文课本,而是因一款好酒才熟知,此酒名曰“梦之蓝”。
第一次喝它,是在朋友的婚庆典礼上,当服务员端着一个浑身偷蓝,外表规整,同时又偷着高端典雅的纸箱子走了过来时,我的目光瞬间被它深深地吸引住了。
凑近一看,此酒正是上文提到的梦之蓝。酒宴上,男新朋友较多,打开后每人倒一杯,一瓶便没有了。估计很多人和我一样,没有喝过梦之蓝。于是,当总管宣传可以开吃开喝后,惊人的一幕发生了。
没想到,大家碰完第一杯后,喝了小口,几乎同时发出“好酒”,“好喝”,“真爽”的字样。还没吃几口菜,大家又举杯互饮,一饮而尽后,又让服务员上了一瓶。就这样,这算是我喝过最爽的一次酒了。
回家后,详细了解了此酒的相关信息,原来它是中国江苏宿迁的名酒,也是全国排名靠前的名酒。曾经听一位资深行家说:此酒由于酒质,口感太棒,一度“吊打”茅台系列,五粮液系列,国窖系列。
梦之蓝最经典的系列就是洋河梦之蓝,后来,由于市场需求得增加,梦之蓝系列多出可其他型号,比如洋河海之蓝、洋河天之蓝。那么,这三款酒有啥区别呢?
一、基酒选择不同
资深酒友都知道,决定一款好酒的因素,也有基酒的一部分。海之蓝和天之蓝用的基酒是洋河集团的常规酒曲之基酒。其中,海之蓝是用优级原浆酒勾调,天之蓝用特级原浆酒勾调。
而大家最熟悉的梦之蓝,它的勾调和前两者不同,因为它有自己专属的酒区。故,所选基酒无疑就是优中更优。因此,从基酒就能看出,梦之蓝要比天之蓝和海之蓝好出很多。
二、陈放时间不同
众所周知,纯粮酒得酿造需要大量的时间,正所谓“冰冻非一日之寒”。陈放的目的很明确,就是将有害物质挥发掉或者沉淀下来,从而使得风味物质更加多远化。
故,陈放时间的长短,也就决定了纯粮酒的口味,口感。一般请况下,梦之蓝需要陈放10年,天之蓝需要陈放6年,而海之蓝需要陈放3年。
通过以上简单的了解,你就会知道为啥梦之蓝能够叱咤风云了。不过,近几年,宿迁的酒圈,酒场居然出现了一种“怪象”。原因是居然不喝梦之蓝,却偏爱这3款酒,就连行家也都说“果真识货”。
为啥酒腻子很少喝梦之蓝呢?
一、溢价太高
毋庸置疑地是,梦之蓝的酒质和口感依旧很不错。可是随着梦之蓝名气越来越大,它的售价也越来越高,从几百块一瓶到上千块钱,这溢价着实很厉害。
二、无新颖感
以前,去过江苏的人,经常喝得就是梦之蓝吧?可是喝得次数多了,也就没啥感觉了,尤其是酒腻子。他们不可能一直都喝梦之蓝,总是试着换一换其他类型的白酒。
酒腻子偏爱的3款酒都是什么?
一、老白汾酒
此酒是山西汾酒集团的主打产品,众所周知,汾酒酒厂在杏花村,故以前叫做杏花村酒。这款酒自打上市以来,一直发展地比较稳健,在宣传,售价等方面做的很合乎民心。
尤其是售价,一大坛老白汾酒不过一百多块钱,但是份量挺足,足足有三斤。要是聚餐用它,一瓶就能搞定。喝起来浓香馥郁,棉柔细腻,优雅厚实,且酒杯和屋子均能持久飘香。
二、国康1935
这是一款新酒,系茅台镇国康酒业所酿的大曲坤沙酱酒,自打问世,此酒得到了很不错的市场反馈,从网上的评论就可以看出来,大家非常认可它的酒质,口感,售价等。
此酒用料主要是红樱子高粱,并经传统坤沙“12987”工艺经酿而成。值得一提地是,此酒的基酒均为10多年的老酒。喝起来具有香醇芬芳,棉柔厚实,柔雅余长之感。售价也挺合理,一瓶一百多,当做口粮酒很不错。
三、飞天茅台
对于此酒想必大家都有所耳闻,它是全国著名白酒之一,同时又是酱酒圈的“扛把子”。虽然酒质和口感无可厚非,是所有酱酒学习的对象,可是它居然不下的售价,总是让人“头疼”。
当然了,请客吃饭用它就是面子和身份的象征,故,宿迁酒腻子肯定忘不了它。此酒喝起来具有柔和醇厚,细腻温润,柔雅余长等特点。想必大家青睐它,和此酒的投资理财属新应该也有关。
因为飞天茅台老酒的售价比新酒高出许多倍,且老酒的口感也要远远优于新酒。好了,今天的分享告一段落,对此有何看法,不妨评论区留言哦。