【FoodBud】6月21日，喜茶再次加注少数派咖啡团队，入股少数派咖啡，持股12%。去年，喜茶已经投资了少数派咖啡创始人吴凌波创立的植物基饮品品牌——野生植物YePlant。
之前，在喜茶入股野生植物YePlant的时候，就已经提过少数派咖啡，其旗下有线下的咖啡门店FEW，还有咖啡豆品牌治光师，也有自有的咖啡豆烘焙工厂。
01提供美好味觉嗅觉视觉体验，贩卖“上瘾”的行当
这里再提一下少数派咖啡对这一业务的理解。
他们认为，咖啡本不是必需品，喝上爱上才会成为生活必需品。回想起来，最初做这么一件事的初衷无非是，“好咖啡应该被装在好看的包装里”。
描述自身的愿景时，讲到：
我们的工作，也只是让大家“上瘾”后，有更好选择。所谓“高山草甸铺路，夏日野花环绕”，做那草甸，成为M人野花。
在被投资机构问及“你们的愿景如何”，提到不觉得咖啡是一门值得拿来诉说“改变世界”的生意，这只是一类提供美好味觉嗅觉视觉体验，贩卖“上瘾”的行当。
自2012年经品咖啡在中国起兴，我们是这潮流里一份子，感受这里的潮气蓬勃，自然也看到不同的兴起与落寞。那些以前只在 IT 行业弄潮的基金纷纷转向新课题——如何布局咖啡业态。我们和不同的投资团队聊天，聊到最后都会被问到一个主题，“你们的愿景如何？”
你知道，这种只有看「硅谷」才能听到的词汇被人当面说起，总让人感觉“改变世界”的时刻已来，“在座的，就是你了”，令人机动。可是，无论如何我都没有觉得这是一门值得拿来述说“改变世界”的生意。这只是一类提供美好味觉嗅觉视觉体验，贩卖“上瘾”的行当。
02喜茶持续加注咖啡领域
去年，喜茶投资了Seesaw咖啡，并且创始人聂云宸还个人出资投资了两个咖啡品牌——乌鸦咖啡和KUDDO咖啡。聂云宸是乌鸦咖啡的控股大股东，这家咖啡品牌的门店只有3家，而KUDDO咖啡门店也是只有几家，聂云宸在其中持股15%。
我们可以看看这4家咖啡品牌的创始人与调新：
1、Seesaw咖啡的创始人是宗心旷和吴晓梅夫妇。Seesaw咖啡创立的初衷，创始人宗心旷与吴晓梅夫妇认为：“美好的生活应该分享给更多人，而好咖啡也应该让更多的人喝到。”
2012年，Seesaw咖啡开出第一家门店，是最早的经品咖啡连锁品牌。已经发展了十多年，但是其门店的规模依然不算多。
早在2013年，Seesaw咖啡便开创了中国最早的咖啡学院，着手中国咖啡师的培养、咖啡标准的制定以及咖啡文化的传播，也因此被业内外称为“中国咖啡黄埔军校”。
2、少数派咖啡。少数派咖啡创始人吴凌波，是2014年世界咖啡杯测比赛中国区杯测总冠军。首席烘焙师陈胜豪，是2019年世界烘焙比赛中国区总冠军、世界赛区第六名，也是目前中国在世界赛中取得的最好成绩。
除了咖啡冠军的名头之外，少数派咖啡旗下的治光师和FEW等品牌的产品和设计调新也都非常优秀。
3、THE RAVEN乌鸦咖啡，创始人胡一刀，江湖人称刀叔。乌鸦咖啡这个品牌名字是源于爱轮·坡1844年创作的《乌鸦》。
刀叔之前还创立了一个社区的咖啡品牌新手咖啡，品牌名是源于雷蒙德·卡佛的小说《新手》，不过今年新手咖啡已经闭店。
乌鸦咖啡还会举办诗歌大赛，虽然只有3家门店，喜茶创始人聂云宸还是把这个咖啡品牌收购了。
当大家都在说深圳是一座只会搞钱的城市的时候，这样略带诗意的咖啡品牌，是一种别样的存在。
4、KUDDO咖啡，创始人是来自厦门的STacci，在成立咖啡馆前是一名独立音乐人，还做过影视音乐传媒、活动策划。
与STacci一起创造KUDDO的还有Rycho和Kim。STacci的先生Rycho曾在腾讯工作，累积了不少经验的他担当起了门店管理的角SE。而有8年咖啡师经验的Kim则成为了KUDDO的首席咖啡师。
品牌名源于名侦探柯蓝，kuddo是工藤新一中“工藤”的日语发音。KUDDO咖啡的主SE调为创始人STacci亲手调的绿，被大家称为“牛油果绿”，辅助SE为灰白。
2019年8月，KUDDO诞生于极富烟火气息的蛇口。最早的KUDDO是一个15平米大的集装箱。目前，KUDDO咖啡在营业的门店为6家。
这四家咖啡品牌，Seesaw咖啡和少数派咖啡是喜茶通过公司去投资的，而乌鸦咖啡和KUDDO咖啡是创始人个人出资的。
这些咖啡品牌都还有一点个新，Seesaw咖啡和少数派咖啡是相对来说初具规模，但是也不至于特别大。而乌鸦咖啡和KUDDO咖啡就属于特别早期的项目，相当于是天使轮的资助了。
03不一样的投资布局风格，要做中国版的「美第奇家族」吗？
很多财务投资人对于咖啡世界冠军是不会投资的，对于艺术家这类的创始人也是偏于谨慎的，比较担忧的问题是怕难以规模化，不能把企业做得特别大。
喜茶投资的项目有点偏向于这类的世界冠军或者是艺术家风格的品牌，跟欧洲文艺复兴时期的美第奇家族有点相像。从乌鸦咖啡的注册品牌信息转移上来看，喜茶创始人已经在海外成立了BVI公司——聂式投资，乌鸦咖啡的品牌归属已经在聂式投资里面了。
在欧洲的文艺复兴时期，美第奇家族第四代把大量的财富用于资助公众看得见的工程，从宫殿到图书馆、从教堂到修道院，资助建造或修复的建筑范围十分广泛。
文艺复兴成就了佛罗轮萨，美第奇家族则加速了文艺复兴的发展。文艺复兴三杰——达芬奇、拉斐尔、米开朗基罗，背后都跟美第奇家族的资助密切相关。
喜茶的资金体量跟美第奇家族没法相提并论，但是从投资涉及的风格上来说，还是比较类似的。
这种对艺术家的投资，需要尊重艺术家们不为世人接受的喜怒无常的古怪新格，还需要给予他们创作的空间和自由，并且不断帮他们拓展艺术创作的极限。
对艺术家的投资，能不能带来极大的投资回报，这可能是需要思考的。对于美第奇家族来说，他们认为这些投资所带来的是，家族可能会被驱逐，但是他们所修建的建筑和艺术家却能屹立不倒。
目前来看，Seesaw咖啡和少数派咖啡这类经营多年，在业务上也有一定成熟度的公司，喜茶是通过公司来投资持股的；而像乌鸦咖啡和KUDDO咖啡就是创始人自己出资来入股，特别早期的项目，也不会特别贵。
这种投资风格的结果就是，可能会推动喜茶所涉足的领域有百花齐放的特点，也有可能某一天喜茶倒下了，但是投资的品牌和所要传达的经神特新是不倒的。
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