“川派名酒江天下”
四川的白酒,在全国的名气能排进前三这是毋庸置疑的,在这里,出现过泸州老窖、郎酒、剑南春、五粮液等诸多名酒,在这里,白酒行业都是非常“内卷”的。
无数名酒崛起,其实都经历了不少辛酸历程,也有无数白酒“陨落”。在四川,很多白酒都想要有出头的机会,但唯独这3款,行事都非常的低调,名气也不算高,尝过的人却说口感一点都不输“五剑泸”,只是名气有点“拉跨”,拉低了自己的档次。
玉蝉大曲
在四川白酒之中,玉蝉大曲的用料是很用心的,都是采用纯粮酿造,并且这款酒的酿造时间也很悠久,距今已经有七十多年的酿造历史,光是酿造的工艺就已经流传了200多年。
所以玉蝉大曲的名气在全国虽然不是很高,但是这款酒的口感确实是因为有着优质的酿造工艺而有了特别的味道,酒香浓郁,口感爽滑绵长,只是名气有点“低”,所以很多人一直以为是“小众酒”。
小角楼
小角楼在本地的名气其实还算是很不错的,并且在四川白酒中应该算得上是一款“老前辈酒”,毕竟在很多年以前,川酒还没有那么辉煌的时候,小角楼就已经算是名列前茅的存在了。只是它本身太过于低调,所以现在很多酒友想喝都是找着喝的。
但是这款酒属实是有这个实力的,在酿造上就下足了功夫,采用古窖池酿制,而且水源也是采用甘甜清爽的地下泉水进行酿造,所以小角楼喝起来清爽回甘,香味怡人,虽然是52度的白酒,但是没有普通白酒那么辛辣,属实很值得。
叙府大曲
能叫大曲酒的其实在酒质上没得说的,而这款叙府大曲,在白酒之中更是有着自己的特SE亮点,采用混蒸续槽,所以才凸显出这款酒的窖香浓郁香醇,但是和粮香融合的恰到好处,不会有很突兀的酒香感。
口感绵柔,喝上一口沁人心脾,但是可惜的是这款酒只是在川渝小有名气,平常也都是“深居浅出”,所以名气稍微有点尴尬,和它的口感相比确实有点不太匹配。
不过要说是像川酒这样的“尴尬”的白酒其实并不在少数,就连隔壁的“好兄弟”贵州也有这样的白酒存在,明明酒质很不错,但就是因为本身太过于“低调”,所以不被人熟识,就像这款汉董大师酒。
汉董大师酒 手酿6
明明已经有了三十多年的酿造历史,但是却一直被人说是“新酒”,还是很憋屈的,但是这也是自己太过于“佛系”,明明有着不输大牌酒的品质,但是却一直“蜗居”在本地,名气既尴尬又让人觉得很心酸。
不过喝过的人应该都懂的汉董大师酒的口感不赖的,在原料上经益求经,酿造上严格把控,所以才有了口感醇厚绵长,入口爽滑优柔,酒香浓郁,还有一股淡淡的苹果香,还是很有自身特SE的。
但就太过于“低调”,以至于名气也很拉跨,现在还有人说这款就是“新酒”属实也是活该。
但是小编要说的是,其实很多时候,白酒的名气其实和它的酿造时间是不会成正比的,因为有些白酒虽然名气大,但是酿造发展时间还没有很多小众酒的长,在这样的“快时代”, 大家一定要抛掉“名气不高的白酒就是新兴的小品牌”的这种想法,所以,“无名既有罪”确实不应该再出现了。