中国是茶叶的原产地，茶文化源远流长。茶元素在提升影视剧的文化价值上亦显张力，近年来出现了一批优秀的与之相关的作品。比如《鹤唳华亭》《知否知否应是绿肥红瘦》《清平乐》《大宋宫词》等，剧里不少场景展现了宋朝人喜爱饮茶的风俗，也还原了斗茶（茶百戏）等宋代人的生活场景。这些场景与闽北相关。
最近
热播剧《梦华录》让宋文化再受关注
赵盼儿和茶汤巷“斗茶”的戏份
让不少网友直呼太过瘾
他们也在弹幕互动调侃：
“早期拉花大师”
“茶百戏是咖啡拉花的鼻祖”
也有不少网友表示：涨知识了！
“这叫茶百戏，第一集就有，
现在是非遗了”
“宣扬传统文化 真好”
“茶百戏，这波宣传得很到位！”
一起来涨涨知识吧
斗茶是宋人比试技艺、品鉴茶汤的重要活动。斗茶的主要内容有：点茶和茶百戏。
点茶是中国古代茶艺的代表之一，两宋饮茶的主流形式。和唐代的煎茶、明清的泡茶不同，宋代点茶法是将茶叶末放在茶碗里，注入少量沸水，或直接向茶碗中注入沸水，同时用茶筅搅动，茶末上浮，形成粥面。
茶百戏是点茶的突出代表，将茶由平饮，上升为艺术。又称“分茶”、“水丹青”，是以研膏茶为原料，采用“下汤运匕”即汤瓶注汤或用茶匙加水，用清水使茶汤幻变图案的独特技艺。
“点茶”和闽北有着密切的渊源关系。唐代初现“点茶”雏形，据唐代徐夤在《尚书惠蜡面茶》记载：“武夷春暖月初圆……金槽和碾沉香末，冰碗轻涵翠缕烟”。说明唐代在武夷山一代已初现点茶雏形，能在茶汤中现出图案。
宋代“点茶”的核心代表就是建瓯北苑贡茶。宋代“点茶”是按照北苑贡茶在宋代鼎盛时期蒸青研膏茶来制作和表演的，延续千年，将盏中之水入诗、入画、入庙堂，入禅、入道、入人家，最终开枝散叶，流变天下。
2010年，茶百戏
列入武夷山市非物质文化遗产
2017年，茶百戏
列入福建省非物质文化遗产
▲在《梦华录》开播首日，福建省非遗茶百戏代表新传承人章志峰用“茶百戏”庆祝电视剧开播。
茶百戏的流程复杂繁多
不仅对制作人的画功有要求
还考验其点茶的基本功
▲6月7日，在建瓯“薄兰芷（万春店）”，薄兰芷荟 品牌创始人、茶艺师黄梦倩为客人进行仿宋点茶表演，并请客人参与“茶百戏”书写。
除此之外
在这部热播剧中
还出现了许多北苑贡茶元素
闽北茶叶种植已有1500年以上的历史。唐玄宗年间，常衮采用蒸青焙茶的方式造出了研膏茶。五代十国时，建瓯北苑茶崛起。五代闽国龙启元年，建州茶人张三公把凤凰山方圆三十里茶山献给闽国。从933年办御茶园起，直至明朝洪武二十四年（1391）罢造，北苑茶持续进贡458年。
▲建瓯北苑凤山茶园。（曾谏华 摄）
北苑，唐宋属建州建安县吉苑里，在今天建瓯市东峰镇凤山一带。《北苑别录》说:“建安之东三十里有山曰凤凰，其下值北苑，旁联诸焙，厥土赤壤，厥茶惟上。”1983年，在建瓯县文物普查中，发现了宋代摩崖石刻，题记了北苑茶事。在东峰镇焙前村林垅凿字岩，找到了宋代北苑茶焙遗址，证实了宋代北苑茶园确实在“建州东凤凰山”。
“天下之茶建为最，建之北苑又为最”。建，指建州。宋朝时，建州北苑（今建瓯境内）是宋代全国经制茶制作中心，北苑贡茶在历史上享有很高的声誉，北苑龙凤团茶是当时茶叶生产中一颗璀灿的明星。在《梦华录》中，赵盼儿也曾将龙凤团茶视为珍品，不轻易拿出来待客，可见其珍贵。
▲北苑御茶园凿字岩摩崖石刻（魏永青）
明洪武年，明朝廷罢造团茶，北苑贡茶工艺由蒸青向炒青转型，明末首次出现了散茶乌龙茶，这才有了今日的闽北乌龙茶。近些年来，武夷岩茶越来越受消费者喜爱。
在宋朝背景电视剧的热播带动下，不少建瓯茶人、武夷山茶人的直播间里涌进了电视剧观众，外界想要了解闽北茶文化的愿望日益浓厚。
▲武夷山游客在“香江茗苑”观看茶艺表演。
而在电视剧热播的“东风”下，建瓯市全力打响“千年建州 北苑贡茶”区域公用品牌的同时，也推出了“北苑贡茶文化之旅”。这条旅游路线，串联了北苑御焙遗址（国家级文物保护单位）、凤凰山茶神庙、东峰金盘山喊山亭、小桥甘源生态茶园等富含茶文化的地点，游客在游览之外，还能品茶、点茶，极大地丰富了建瓯当地的旅游业态。建瓯恢复了北苑“喊山祭”活动，也拉开了北苑复兴的大幕。
▲位于建瓯市东峰镇桂林村的百年乌龙茶园，园内有保护面积15亩的矮脚乌龙古树群，平均树龄190年以上，是台湾青心乌龙的发源地。（徐俐敏摄）
“茶无论身在钱塘山间，还是身在御园，
只要茶汤凝香幽远，便自然会有赏味之人。”
这是《梦华录》中，
顾千帆对赵盼儿说的话。
如今，在茶人们的努力下，
闽北茶叶日益畅销。
在热播电视剧的带动下，
在电视剧演员的演绎下，
越来越多的年轻人走进了茶的世界，
茶文化“穿越古今”，
在令人缠绵唇齿之间的同时，
闽北的茶、文、旅融合有了更多的可能。
来源：闽北日报（徐俐敏 李思敏/文 徐俐敏/视频）、福建发布
