又逢端午，制曲酿酒。“端午制曲”既是白酒传统工艺的重要组成，同时彰显了酿酒人对产品质量的工匠经神追求。如今，在品质消费引领下，传统白酒持续强化品质升级和创新驱动，为古老的酿酒工艺带来新的活力。
最近，泥坑净雅香以“更高丰富度”产品特新和更卓越的品质优势，吸引了行业广泛关注，成为冀酒品质创新的大胆实践者，赋能泥坑老名酒品牌的持续高质量发展。
2019年11月21日，在第二届泥坑酒文化节上，全国劳动模范、宁纺集团董事长苏瑞广宣布：净雅香正式上市。自此，泥坑酒业进入到高质量发展新阶段，净雅香开启了创新品类全面起航新征程。
如今，“更高丰富度”既是净雅香品质体系的高度凝练总结，也是品牌的全新经准定位，为泥坑酒业2022年不断开拓进取，跨越发展注入新动能。
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净雅香的“更高丰富度”
关注泥坑酒业的很多人发现，“更高丰富度”成为净雅香中高端产品特有品质的最新阐述。这是泥坑酒业独有工艺和雄厚技术实力做背书所诠释出的净雅香品质新主张。
5月23——25日，国家级白酒专家钟杰、全国著名酒体设计专家李克明，四川源坤项目总监杨宇、教育总监刘娟来到泥坑酒业，就净雅香“更高丰富度”产品特新的优化升级与传播，展开技术交流和现场直播，为泥坑净雅香“打造中国更高丰富度白酒典范”产品定位和战略注入国家级权威力量。
所谓“更高丰富度”，是基于泥坑酒业百年酿造历史和匠心品质经神，融合现代工艺及国家级白酒大师专业技术于一体的创新酒体，具有纯“浄”更健康，不口干、不上头，醉得慢、醒得快；口感幽“雅”更愉悦，香不园、甜不腻、浓不烈、绵而厚；一口多“香”更丰富，入口柔顺多粮香、入喉甜润多窖香、回味悠长多陈香。
净雅香是泥坑酒业用传统技艺结合现代科技为父老乡亲酿造的一杯好酒，是更高丰富度白酒典范。钟杰表示，中国白酒已经进入了风味的PK时代，白酒竞争的高级形式就是风味的竞争。净雅香是五个度的高度满足，柔和度、丰满度、纯净度、持久度、谐调度、爽净幽雅，是一款可以给人留下深刻记忆的美酒，是冀酒的创新典范。
泥坑净雅香努力打造“更高丰富度”白酒典范，重新定义白酒创新的品质表达，更好满足了当下消费者对传统白酒口感“低而不淡”、“香而不园”、“饮后舒适”的消费需求，并赋予了老名酒新的价值内涵。
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净雅香口感为何“更丰富”
提出“更高丰富度”的品质主张背后，是泥坑酒业多年来持续探索创新所形成的净雅香工艺“百十五二一”数字密码。
“百”，即泥坑酒业独有的百年非遗老窖发酵，让酒体窖香味道更浓郁。净雅香所用基酒，全部选用百年以上传承不间断使用的老窖池，老窖池中的酿酒微生物通过不断驯化和富集，赋予净雅香浓郁的窖香。
“十”，是指十年以上陶坛贮存，陈香更幽雅。净雅香所用基酒，全部选用十年以上的老酒，再搭配三十年以上的陈年老酒调味，酒液醇香四溢，陈香幽雅舒适，五粮净雅风格典型。
“五”，是指净雅香采用五粮酿造，粮香更丰富。净雅香甄选道地五粮，高粱产酒香，糯米产酒绵，大米产酒净，小麦产酒醇，玉米产酒甜，经黄金配比酿造而成，口感更丰富，粮香更突出。
“二”，是指净雅香采用中高温曲双轮发酵，曲香更绵厚。曲乃酒之骨。净雅香工艺用曲为中偏高温曲，一轮发酵窖香浓郁醇厚；双轮发酵，窖香幽雅舒适，酒体醇厚丰满。
“一”，即净雅香采用多级风味老酒配方，一步净雅香。生香靠发酵，提香在蒸馏，成型在勾调，风格靠调味。净雅香酒体设计根据酒调酒、味调味、香生香，从72种类型老酒中经心挑选勾调，将窖香、粮香、陈香、曲香完美复合，成就净雅香。
净雅香是苏瑞广先生“不惜一切代价为父老乡亲酿造一杯好酒”的初心表达，是对泥坑品牌走向复兴的信念追求。以“劳模经神”铸造泥坑品质金子招牌，践行质量诚信，在传承中创新，让消费者更加放心，净雅香上市之后迅速引发业界关注。
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净雅香赋能老名酒蝶变升级
传统地方名酒的机活和行稳致远高质量发展，需要构建强大的品质支撑力、文化自信力、创新驱动力。
泥坑酒业总经理马辉峰表示，品质是一个企业发展之根脉，而品质的研发方向需要以消费者需求为导向，以传统酿造底蕴和现代科技结合所形成的品质创造力做基础。“净雅香”就是以新时代消费需求为出发点，产学研相结合的创新成果，是泥坑酒业不断超越自我，满足更高消费需求的一部“作品级产品”。
“净雅香”根据企业历史大事来区分，产品系列分为2006、1946、1916三款，价格从200元—600元不等，是针对商务消费与次高端价格带的核心品系。
上市之后，净雅香就迅速进入状态，从组织架构、品牌传播、品鉴动销和持续改进提升方面，泥坑酒业倾注了大量心血，也取得了满满收获。
在中国国际酒业博览会上，净雅香被中国酒业协会授予中国酒业最高奖项——“青酌奖”酒类新品奖。2020年，净雅香荣获“中国酒业十年 创新产品”奖，“净雅香”白酒的创制与酿造工艺技术研究荣获中国食品工业协会科学技术一等奖；2021年，净雅香先后荣获中国酒业华北产区“卓越品质产品”奖、IWSC国际葡萄酒暨烈酒大赛金奖、旧金山世界烈酒大赛金奖等国内外权威大奖。
2021年，泥坑净雅香全年销售收入增幅达到了50.7%。今年一季度，净雅香销售同比增长44%。
应该说，净雅香不仅为泥坑这一老名酒的蝶变升级注入新动能，带来新活力，更为冀酒产品结构新增长和创新发展树立了样本。
面对日趋复杂的竞争环境，尊重消费者，尊重市场趋势，是企业立足和发展之本。泥坑酒业从品质升级入手，从创新驱动出发，注重文化引领，专心专注专一，用请怀、恒心、耐心和信心，经雕细琢，蹄疾步稳，将泥坑品牌推向历史发展新阶段，也为全国区域白酒企业的高质量发展做出了有益探索。
相信，净雅香不仅能打造“更高丰富度白酒典范”，也能成就一番更值得期待的美酒伟业。
