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山东三大“名酒”,常被误认是“劣质酒”,你喝过吗?酒质咋样
更新时间:2022-06-02

山东,一个被誉为“礼仪之邦”的地方,这片齐鲁大地之上不仅孕育了无数文人墨客,也酿出了数不尽的白酒。

作为一个酿酒大省,山东有着浓郁的酒文化,之所以如此,正是因为山东人不仅酒量大,好酒还不少,在鲁酒最鼎盛的时期,山东几乎是“一县一酒厂”。

在那一时期,山东是国内白酒品牌最多,销量最大,名酒最多的省份,但随着白酒市场的改革和发展,川贵等地区的白酒迅速崛起,而山东白酒却没能跟上进度,渐渐没落。

其中最为典型的就有3款,它们曾是山东名酒,过去凭借着高质量也创造了高销量,所占市场份额也很大,但自从没落之后,知名度越来越低,一度被人误认为是“劣质酒”。

一起来看看你都喝过吗?如果喝过,你觉得酒质咋样呢?

【孔府家酒】

孔府家酒和孔府宴酒,总有人傻傻分不清楚,但最先出现的是的确是孔府家酒,当年它凭借着“孔府家酒,叫人想家”这句广告词火遍了大江南北。

要说它曾经有多厉害,只能说“无可匹敌”,曾经拿下过央视标王,巅峰时期的销售额可以和茅台五粮液相提并论,在那时,无人不知孔府家酒。

只可惜,后期因为种种原因,孔府家酒渐渐走低,淡出了大众的视野,最终沦落到被衡水老白干收购,很多不了解这款酒的人一度认为这就是一款“劣质酒”,实在憋屈。

【古贝春】

上世纪的70年代是古贝春最辉煌的时候,旗下推出的酱香酒产品古贝元更是被誉为“齐鲁六酱”之一,很长一段时间都是风头无两。

古贝春的酿酒工艺源于五粮液,所以风格和五粮液有些相似,但因为酿酒环境上的差异,两者之间在口感上也有着差别。

同为浓香酒,但是古贝春的口感偏向淡雅,虽说品质不错,但也正因为缺少传统浓香酒的典型风格,渐渐地,很多人都以为这是一款“劣质酒”。

【扳倒井】

扳倒井有着深厚的历史底蕴,其酿酒历史早在宋代就有迹可循,采用严苛的历史传承的工艺酿成的扳倒井,凭借着自身优异的品质,被评为“国家地理标志产品”。

本来有着极其雄厚的实力,但随着鲁酒的没落,这款酒也一度走低,好在发展至今已经稳定下来,有了属于自己的市场,但知名度还是低了些。

扳倒井酿出的酒不仅有浓香酒,也有酱香酒,但更受大众欢迎的始终都是浓香酒,口感比较纯正,有着突出的窖香和陈香,口感很舒适。

这3个白酒品牌都能代表着山东白酒的兴盛与衰败,尽管辉煌不再,但品质始终都毋庸置疑的,除了这3款酒之外,云门陈酿,景阳冈和兰陵王酒等等也都是山东的好酒。

放眼全国的白酒市场,各地的白酒品牌像是“百花齐放”,有走向没落的,自然也就有跟上市场发展崭露头角的,比如这2款:

【汉董大师酒】

产自于贵州的一款酱香型白酒,不管是原料还是酿造工艺都始终严格遵守酱香酒的条件,原料用的就是优质红樱子糯高粱,工艺则是大曲坤沙工艺。

酱香酒的酿造都极为严苛,这款酒也不例外,整整一年的酿造,期间需要两次投料,多次蒸煮,数次发酵,最后七次取酒才算完成。

因此,酿出的酒口感也是纯正的酱香酒的口感,入口就能感受到酱香味喷发,而它之所以能走出当地靠的是口口相传的品质以及始终亲民的价格。

【白云边】

产自于湖北的一款浓酱兼香型白酒,可以算是湖北白酒的典型代表,因为不善于推广自己,早期在外省的知名度并不高,好在如今凭借着品质也算是走出了当地。

其口感不仅有着浓香酒的风格,也有部分酱香酒的特征,酒香较为浓郁,入口时能感受到醇厚的窖香味和陈香味,后段又有着突出的酱香味,整体口感还算舒适。

看到这里,今天的文章就分享结束了,这几款酒你都喝过吗?如果喝过,你觉得品质怎么样呢?欢迎在评论区分享。

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