冰酒
冰酒是指由天然冰冻的葡萄所酿制出来的葡萄酒。冰酒的酿造原料冰葡萄必须在夜间零下7°C到8°C间进行采摘，而且采摘要在一晚之内完成。不过怎样才能挑选到好的冰酒呢？下面我们一起来看看吧~
01类型
冰酒按照瓶中二氧化碳的压力可以分为起泡型冰酒和静止型冰酒。冰起泡酒是一位加拿大酿酒师在无意中发明的，在经过种种试验和努力之后，安大略的酿酒师质量联盟终于同意由云岭酒庄生产一款冰起泡酒。
02年份
对于冰酒是否会随着陈年时间的延长而发展得愈加优秀这个问题，至今还没有定论。有些人说由于冰酒糖分高、酸度高，因此可以长时间保存而风味不变。另一些人则认为冰酒长期保存后会丧失掉它的果香和新鲜感，因而不适合久存。由于没有明确的定论，我们在选择时可以根据自身喜好进行选择。
你喝过冰酒吗？你平时是如何挑选美酒的呢？快在评论区和大家分享吧~
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