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山东青岛土豪,18年前藏200斤汾酒,现在挖出当喜酒,遭行家嘲笑
更新时间:2022-05-24

并非所有的酒都适宜长期存储,想必这一点,藏酒人士深有体会!笔者身边也有许多朋友在藏酒,但结果却让人意外!

他们总说:为啥别人藏的酒,不仅没有变质,而且还好喝,甚至还在升值,自己总是藏不好。

其实,藏酒的学问大了去了,藏酒的流程等不亚于产酒的工序,涉及到的细节也挺多。总之,想要得到一款好酒,老酒,还真得深入学习,做到知酒、懂酒才行。

这不,山东青岛一位土豪,18年前在老宅藏了200斤汾酒,现在挖出来当喜酒,却遭到行家嘲笑。具体怎么回事?咱们不妨一看。

刘总是山东青岛当地一位远近皆知的土豪,坐拥千万资产的他,对喝酒、藏酒有着浓厚的兴趣。

就在18年前,听朋友说藏酒或许就是一种新型投资,如果藏得好,等若干年以后,不仅能得到一款老酒,喝起来也很不错,同时说不定还能发财。

在朋友的号召之下,刘总没有多问也没有多想,直接将自己最喜欢的汾酒购买了200斤。

不过,他并没有在商家那里购买,而是经人介绍直接从汾酒酒厂买的。带回去后,果断埋在老宅后院,自打埋完,刘总再也没有管过。

刘总心想,这些酒一定要藏很久才行,等个若干年后,那才是真正的好酒,而且还具有很大的升值潜力。

时间过得可真快,一眨眼女儿也找到了她自己的幸福,打算于近日完婚。这对于刘总来说,无疑就是头等大事,一定要风风光光地大办特办。

为此,刘总准备了很多酒席用品,正当他考虑喜酒用啥酒时,突然想起到了18年前,自己藏在老宅的200斤汾酒。

这要是拿出来用于喜酒的话,肯定很不错,不仅好喝,还有面子,毕竟都已经是汾酒老酒了。

说干就干,几天前刘总带着铁锹和锄头来到了老宅后院,大概用时一上午终于将所有的汾酒挖了出来。

不过,细心的刘总却发现瓶盖、瓶身都有腐蚀的痕迹,同时泥土沾了很多,从品相来看确实很差,不知会不会变质?刘总一直在担心。

如果酒坏了,那要是拿到酒席上肯定会被人嘲笑,为了搞清楚,他托人打听到了一位鉴酒行家,刘总二话没说便拨通了行家的电话。

大概下午三点左右,这位行家终于来了。二人互相寒暄后,行家便开始了甄别。经过取样、化验后,行家最终得出结论:酒确实变质了,不能喝了。

刘总听到这里,有点不甘心地问:怎么可能呢?不是说白酒越陈越香吗?行家呵呵一笑,貌似在“嘲笑”刘总的“无知”。

随后,行家又说:看来你对藏酒确实一窍不通,竟然还要藏这么多酒!藏酒一定是有门道的,并不是买来埋到土里就可以的。

刘总明显感觉到自己被嘲笑了,可这也是事实。无可厚非,是自己藏酒出了问题。但刘总还是问了问究竟是什么因素导致的结果。后来,行家说出了藏酒的问题所在。

藏酒环境太差

藏酒,不应该藏在土里,毕竟土里的温度,湿度,酸碱度等无法预料,这些因素都能影响一款酒的好坏。

从这些酒的腐蚀程度和瓶身可以看出,藏酒环境着实太差,导致雨水渗偷进去,从而影响到了酒质。

没有密封措施

不难看出,这些酒都是罗露在土里的,没有任何密封处理。这样做,只会导致跑酒或者雨水等渗偷进去。

故,藏酒之前需要用保鲜膜包裹紧实瓶身,再用胶带缠紧瓶口缝隙处。只要密封做到位了,藏酒一般都不会出现问题。

藏酒选择不当

如果你想存十多年,不应该选汾酒,汾酒是清香型白酒,试饮期也就是1-3年。试想,这些酒你都藏了18年了,怎么可能不变质呢?

当时,适合藏十多年甚至二十年的酒,理应选择酱酒才对。如果是为了升值,不妨藏茅台吧,它的升值潜力很不错。如果是为了口感,建议选一些物美价廉的酱酒就行。

比如茅台镇酱酒的后起之秀——遵仁台,它是一款大曲坤沙酱酒,此酒酒质卓越,售价低廉,被仁怀酒业协会评定为“茅台镇优质酱酒标准样酒”,一举成为行业的佼佼者。

这款酒之所以适宜藏之,是因为它是纯粮酿造,酒经度为53度,刚好满足藏酒的刚需。另外,遵仁台酒中本身含有较多微生物菌群时刻在发酵,指定会越陈越香。

当然了,就算不藏,现买现喝也不错,毕竟遵仁台本身就是一款老酒,它是用10年以上的基酒来勾兑陈酿3年的新酒,进而得到一款一经问世就是老酒的好酒。

这样的酒,口感指定差不了。喝起来既有新酒的香醇芬芳,也有老酒的细腻柔雅。同时,它的包装也挺经致,用于酒席也是很不错滴选择。

好了,今天的分享告一段落,有何看法不妨留言哦。

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