极目新闻记者 徐蔚
日前，李宁体育(上海)有限公司申请注册“宁咖啡NING COFFEE”商标，似要正式进军咖啡界。根据李宁公司年报，截至2021年底，李宁共有7137家门店。相比之下，瑞幸2021年在中国有6000余家门店，星巴克有5000多家，也就是说，“宁咖啡”一旦全面铺开，有望在数量上压倒多个咖啡品牌。在各路玩家相争、新旧势力厮杀下，咖啡行业格局将如何演变？作为国潮巨头的李宁，能否分一杯羹？
多家跨界涌进咖啡市场
记者在天眼查上搜索发现，李宁体育（上海）有限公司（简称“李宁”）正在申请注册“宁咖啡 NING COFFEE”商标。国际分类为餐饮住宿，当前商标状态为等待实质审查。事实上，在此之前，在北京，广东，厦门等地区的部分李宁门店已经浮现李宁咖啡的身影，只要在李宁门店任意消费后即可免费获得一杯“宁咖啡”。
然而，李宁并非跨界卖咖啡第一人。此前，“两桶油”、中国邮政、万达、同仁堂乃至狗不理等多行业巨头已纷纷跨界涉猎咖啡生意。记者通过梳理发现，今年2月，中国邮政官宣旗下首家“邮局咖啡”落地厦门，售卖咖啡、茶饮等产品，今年将继续在北京、上海等地布局。2月23日，天津“狗不理包子”也宣布入局，成立了高乐雅咖啡。2020年，老字号同仁堂在北京开了一家咖啡馆，以“要材”概念吸睛。更早之前，坐拥3万家加油站的中石化推出咖啡品牌“易捷咖啡”，正式进入咖啡市场，后又上线瓶装即溶咖啡产品，以此拓展其咖啡版图。
对于李宁卖咖啡一事，消息传出后，网友们已经炸开了锅：“资本真的好喜欢玩副业”、“咖啡行业的竞争对手从来不是同行”、“咖啡市场也开始卷起来了”、“支持国潮品牌”……
记者在社交平台上看到，已经有网友喝到了“实体咖啡”，厦门一位网友秀出了印着品牌logo的咖啡，咖啡拉花也是“中国李宁”的logo。目前，北京、厦门、湛江等一些城市已经有咖啡品尝服务。
万亿元赛道谁能胜出
据艾媒咨询预测，2021年中国咖啡市场规模约3817亿元，预计保持27.2%的增长率，2025年中国咖啡市场规模将达1万亿元。
中信证券研报也表示，当前中国人均年咖啡消费杯数仅9杯，远低于成熟市场如美国(327杯)、日本(280杯)。预计2030年国内咖啡店市场规模约达2000亿元，对应2020-2030年年复合增长率14%，空间广阔。
业内人士表示，我国咖啡市场进入品质化消费阶段，新咖啡品牌纷纷崛起。比如以星巴克、costa为代表的老牌中高端连锁咖啡，以罗森、7-11为代表的便利店咖啡，以瑞幸、manner咖啡以及餐饮店（如McCafe）为代表的平价咖啡，以seesaw、M stand为代表的经品咖啡，整个行业竞争也愈发机烈。
面对万亿新兴市场，传统行业巨头跨界卖咖啡能否突出重围？
资深电商分析师鲁振旺接受极目新闻记者采访时表示，通常咖啡的消费场景包含两个条件：一是舒服的空间，二是高质的产品，必须有其一才可能撬动市场。跨界业务可使传统企业自身业务服务体系得以升级、用户黏新增强，以及利润点增加，这是巨头们看重的关键。“传统行业巨头具有网点渠道资源、门店成本、流量等优势，李宁此举可能更多的是为了线下引流，吸引更多的消费者。但做咖啡也是有一定门槛的，能否真正打磨好产品还很难说。”
