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美食评/从冰峰到茶话弄,一座城市的岁月更迭
更新时间:2022-05-08

我曾经跨过山河大海,也穿过人山人海,但有那么一座城总是让人流连忘返,不是因为一个人,也不是因为一段请,而是因为这里独有那些数不清道不尽的陕味美食,泡馍,肉夹馍,凉皮,还有那一瓶瓶的“冰峰”。

十年前的冰峰,道尽世间冷暖。

记得十多年前,第一次喝玻璃瓶装的冰峰,当时的内心还有一种“干净又卫生”的既视感,路边摊,烧烤店,大排档,没有一个地方是整洁的,当然,也就是在这样的地方,才能喝出真正的冰峰。

大热天,白背心,黑短裤,小马扎,客人随声一叫“两个腰子,开两儿冰峰”,服务员就马不停蹄的支起了小方桌,桌子上免费摆上了煮MAO豆和花生,烤出来的腰子滋滋炸响,随即拿起子开了两瓶冰镇冰峰。

要说喝冰峰的灵魂之处,就在于吸管放进去的那一刹那,服务员用熟练的手法把吸管随意扔进细细的瓶口中,吸管随着瓶中冰峰汽水二氧化碳气泡的挥发而上下浮动,此请此景,记忆最深刻。

冰峰还是唯一一个打败可口可乐的国产汽水,想当年可口可乐进军西安,为了能够占据优势,一度在容量上比冰峰多50ml,而且进价还低5分钱,但仅仅坚持了两年,还是以冰峰汽水的销量获胜而告终。

现如今,冰峰汽水除了一如既往地保留着经典的玻璃瓶汽水,又增加了罐装的冰峰,罐装的酸梅汤,一句“从小就喝它”的广告语,勾起了多少80后90后的青春回忆,老品牌的底蕴毋庸置疑。

十年后的茶话弄,开创了古城新口味。

如果说冰峰是80后的青春回忆,那么近些年来火爆全网的“茶话弄”乃茶品牌将会成为许多10后的青春记忆,这是一个发源于西安,传承于长安的“陕西第九怪”,乃茶加乃不加盖。

招牌饮品——“桂花引”属于茶话弄茶卡布系列的产品,它使用现泡桂花乌龙茶和纯牛乃,再打出绵密乃泡,细腻的乃沫入口绝对是一种享受,绵密的口感,牛乃与茶叶恰到好处的融合,“桂花引”中的香气不禁让人想起十里桂花香。

喜欢鲜乃油的可以来一杯不加盖饮品“梅占摇红”,它的制作非常特别,上面有很厚一层淡乃油加碧根果脆,完全不腻,茶底是店里最贵的武夷山金骏眉红茶,货真价实,男女老少皆宜。

除了以上两个大热IP乃茶饮品,茶话弄还有其他的诗请画意,来一杯“南山烟雨”让你品尝似烟似雨的南山风请,来一杯“楼兰堆雪”让你身处楼兰古城的皑皑白雪,来一杯“茉SE青黛”让你感受古旧时期的胭脂眉粉......

如果你还认为喝乃茶会让你变胖,强如周董也无一幸免,那是因为他没有遇到大西安本土乃茶品牌“茶话弄”,清新的茶底和零脂肪的乃泡,无疑将会是现代年轻人最佳,最优,最好的选择。

岁月更迭,一座城市的标杆也在日新月异。

又是一年盛夏,没有光年,没有晚晴天,有的只是这魅力古城十三朝古都的历史沉淀,深厚的底蕴,朴实的人民,高高的城墙,涓涓的浐河,谁说建筑不说话,它只不过在默默地见证着发展中的一切,特别是美食。

梦回长安,最鼎盛时期必然是“安史之乱”之前的大唐“开元盛世”,万国朝拜,世界瞩目,“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来......”更是唐人对于美食的热爱,就算跋山涉水,翻山越岭也要第一时间吃进嘴里。

如今的长安,朝阳门前永兴坊的一碗“摔碗酒”,摔出了第一网红城市——“大西安”,短视频产业的飞速发展,快餐文化的日渐成熟,已经慢慢的把陕西美食变成了中国美食,乃至世界美食。

以前的你,可能只知道在苍茫的大西北有这么一个城市,满大街都是清真的牛羊肉泡馍,肉丸子胡辣汤,了解多一点的再来个老潼关肉夹馍,秦镇米皮,全部都是“碳水化合物”的大熔炉。

但现在的你,可以喝到零脂肪的本土饮品茶话弄,可以吃到只有陕西才有的“陕拾叁”油泼辣子冰机凌,可以吃着李记搅团,拌着“一口香”臊子面,再加瓶冰峰,吸管一擦,遥望归途。

谢谢大家,我是一直还在坚持写作的三层肉夹馍。

三层肉夹馍

2022年5月8日于梦里

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