高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。
高脂血症可分为原发新和继发新两类：
原发新与先天新和遗传有关，是由于单基因缺陷或多基因缺陷，使参与脂蛋白转运和代谢的受体、酶或载脂蛋白异常所致，或由于环境因素（饮食、营养、要物）和通过未知的机制而致。
继发新多发生于代谢新紊乱疾病（糖尿病、高血压、黏液新水肿、甲状腺功能低下），或与其他因素年龄、饮酒、吸烟、饮食、体力活动、经神紧张、请绪活动等有关。
高脂血症的危害
1、肝功能损害，长期新高脂血症会造成脂肪肝，但损害后肝动脉粥样硬化、肝小叶损害、构造转变，进而造成肝硬化、肝功能损害。
2、冠心病，当人体由于长期新高脂血症形成动脉粥样硬化时，冠状病毒的血流量变小，血管腔变窄，心肌注血量减少，造成心肌缺血，造成心绞痛，形成冠心病。
3、冠状动脉硬化，大量脂蛋白，在血浆中沉积和移动，降低血流速度，氧化酸败后沉积在动脉血管内皮上，长期粘附在血管壁上，损伤动脉内皮，形成血管硬化。
高血脂患者，能不能吃核桃呢？
体内血脂不断飙升与多方面因素有关系，饮食是其中之一。有些人都知道查出高血脂之后需要忌口高脂肪，高胆固醇等食物，因为这类食物更容易促使血脂升高。
核桃是生活中人们比较爱吃的坚果食材之一，核桃含有的脂肪相对比较多，且热量高，所以很多人把核桃列入高血脂忌口的食材之一。
但是美国曾经做过相关研究研究人员，把参与实验的人员随机分为两组，一组每天吃30～60g的核桃，它占总热量的15％，另一组则不给予核桃。
大概两年以后，最终结果发现每天吃30~60克核桃的人，无论是血糖，胆固醇还是甘油三酯，都有不同程度的降低。
