研究发现，经常食用经制谷物与心血管疾病风险升高相关；而全谷物则有助于降低心血管疾病风险，食用量每增加30g/天，与冠心病死亡风险降低8%相关。建议每日食用1份～2份全谷物。
《中国居民膳食指南（2022）》则推荐，每天摄入谷薯类250g~400g，其中包括全谷物和杂豆50g~150g；薯类50g~100g，如小麦、燕麦、大麦等。
8. 油脂——植物油每天25g~30g
研究指出，与黄油以及其他动物脂肪或富含饱和脂肪的油相比，橄榄、大豆、葵花籽、玉米油，可能是更健康的选择，其摄入量每日应在25g～40g之间。
《中国居民膳食指南（2022）》建议，成伦每天烹调用油25g～30g。
9. 盐——建议平均每天吃5g以下
多项研究发现，与低盐（钠）饮食相比，高盐（钠）饮食与较高的心血管疾病发病和死亡风险相关。饮食中钠摄入量每增加1g，与心血管疾病发病风险增加6%相关。综述建议，健康成年人平均每天摄入5g以下的盐，相当于2.3g的钠，同时减少隐新盐的摄入。
《中国居民膳食指南（2022）》建议，成年人每天食盐摄入不超过5g，2022版膳食宝塔提高了“限盐”目标，因为大量研究表明，食盐摄入过多会增加高血压、脑卒中等疾病的发生风险，而目前我国居民食盐摄入量普遍过多。
10. 饮料——会显著增加心血管风险
研究发现，每天饮用一份250mL的含糖饮料，与冠心病发病风险升高15%～22%相关。综述建议，根据现有证据，严格限制饮用含糖饮料，并用水替代。
预防动脉硬化
1、已经硬化的血管很难再软回去
2、身体出现这些表现说明血管变硬了：走的急了胸口疼；扭头的时候头晕；腿脚凉、麻、痛；经常腿抽筋也要小心
3、一定先要学会吃：限盐，少吃动物来源的食物，可多吃植物新食物，包括全谷物、蔬菜、水果、豆类、坚果，用橄榄油和其他富含不饱和脂肪酸的油来替代黄油和动物脂肪
（CCTV生活圈）
