讲真，这俩在一起味道绝绝子。
鸭血入口滑嫩鲜香、完全没有腥味，还带着点韭菜香。这菜吃起来不仅满足，还特下饭，暖暖我一个人就能承包半盘！
☑鸭血怎么做不碎、没腥味，2个步骤不能少：① 在炒制前，鸭血得先焯水，在焯鸭血水中加入少许盐，既可保持形状不碎、而且能去腥。
②咱都知道，鸭血吃起来细腻柔滑，一不小心就容易被夹碎，更别提用锅铲翻炒了···除了加盐焯水外，擦净水份的鸭血，还得下入7成热的油锅微炸定型，不易碎、还能提升口感！
经过上面2步做好的鸭血，0腥味吃着嫩，接下来就是拿它和韭菜炒了。
（暖暖的味道官微）
