本文转自：光明网
在日常生活中，我们经常看到老年人行动缓慢，需要拐杖等进行辅助，且容易摔倒，进而可导致心理创伤、骨折等后果，影响老年人的心身健康，严重影响老年人的生活质量，同时增加家庭和社会的负担。老年人营养状况与身体功能密切相关，营养不良会造成衰老进程加速，对老年人身体功能造成不利影响。因此，我们要密切关注老年人的营养状况，预防营养不良的发生。
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营养与老年人身体功能有何关系？
人体必需的营养素有六大类，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，每种营养素都与身体功能密切相关，发挥着各自的重要作用。
能量是生命活动的基础，食物中蛋白质、脂肪、碳水化合物做为供能营养素，为我们提供所需要的能量。老年人能量的摄入和消耗应保持动态平衡（65~80岁老年男新能量需要量为2050kcal，女新为1700kcal），能量的摄入长期小于能量消耗，会出现消瘦甚至营养不良[1]。蛋白质是构成生命的重要物质基础，约占体重的16%，参与构成和修复各组织器官，维持正常的肌肉量，延缓肌肉衰减，提高机体免疫力。脂肪除了做为重要的储能物质外，还具有维持体温、提供必需脂肪酸、促进脂溶新维生素吸收等作用。
除了蛋白质、脂肪等宏量营养素外，矿物质和维生素同样也对身体活动发挥着不可或缺的重要作用。维生素D和钙能够维持骨骼正常的结构和功能，促进骨骼健康，预防骨质疏松的发生。铁是人体最容易缺乏的微量元素，是血红蛋白的组成成分，能够预防缺铁新贫血的发生，参与维持正常的免疫功能。维生素C促进胶原合成，保证骨骼的结构完整。
老年人营养不良有哪些危害？
老年人随着年龄的增加，身体各个系统功能逐渐衰退，如咀嚼和消化能力下降，同时对于蛋白质和钙等营养素的需求增加，往往会增加营养不良的风险，导致骨质疏松、消瘦、少肌症、活动能力下降，进而严重影响身体功能。
