非酒经新脂肪肝患者的生活方式管理，重要的是减肥，但是，不能盲目节食，因为，过分节食，会导致蛋白质及微量元素摄入不足，不仅难以巩固减肥效果，而且还会加速脂肪肝的进展。禁酒是必要措施，通常，禁酒4到6周，可以减少肝脏的脂肪沉积。此外，需要坚持中等强度的有氧运动，每周5次，每次锻炼时间不少于30分钟，同时，可以通过抗阻训练，有效增肌减脂。
脂肪肝患者的饮食管理，主要原则是限制饱和脂肪、淀粉、添加糖的摄入，采用健康的饮食模式。补充优质蛋白，比如，鱼、虾、瘦肉、Ru制品、豆制品，按照每天每公斤体重1.5克至1.8克的标准，补充蛋白质，有利于脂蛋白清除肝脏脂肪，以及肝细胞的修复和再生。膳食结构中，应该增加粗粮比例，比如，荞麦和燕麦，以及豆类和紫薯。每天的脂肪摄入量不宜超过40克，同时，应该戒掉零食。此外，需要注意烹调方式的改变，少吃辛辣食物，多用清蒸方法，避免油炸。最近的研究表明，大豆和Ru清蛋白，有助于平衡碳水化合物摄入的影响，帮助降低血糖，并且能够帮助保持肌肉质量、减轻体重。因此，可以适当增加大豆及Ru清蛋白的摄入量。
