本文转自：江苏新闻
72岁的张大爷平时身体健康，半个月前，他突然出现神志不清，行动困难，呼吸衰竭等症状，家人立即将其送往医院。经检查，致病原因竟然是隔夜菜。
江苏省中西医结合医院重症医学科副主任医师陈浩说：“在抢救室的时候，患者就处于一个病危的状态，第一个就是高热不退，第二个患者表现为烦躁不安，无法进行语言上的沟通。然后在急诊查了一个胸部的CT，提示肺部有感染，但是头颅CT却没有看到明显的异常。”
此时，张大爷已经出现了呼吸衰竭症状，立即住进了ICU。医生立即进行气管擦管、机械通气等抢救，并请来神经内科、影像学等多学科会诊，最终确诊为单核细胞增多新李斯特菌感染 导致的脑干脑炎。医生随即给与相应的抗感染治疗，张大爷的病请逐渐好转。
【致病原因：单核细胞增多李斯特菌致脑干脑炎】
据家属回忆，在发病前10天左右，张大爷吃了冰箱里的隔夜饭菜，随后开始浑身不舒服，起初是频繁腹泻，没几天就神志不清、身体不受控制。
陈浩医师表示：“这个细菌是以食物作为传染的媒介，它也是我们临床上最致命的食源新病原体之一，可以导致20%到30%的患者的死亡。一般的患者是出现一个肠道的感染，患者会出现发热、肌肉酸痛、恶心呕吐等症状。”
而新生儿、孕妇及老年人由于免疫力低下，容易导致细菌侵入血液，引发菌血症，甚至侵入中枢神经细胞引发脑膜炎脑炎。
【少吃冰箱里的隔夜菜 加热需达70℃持续2分钟】
“这种细菌它有一个特点，在4℃左右下依然能够生长繁殖，而且它繁殖是非常活跃的。”医生建议，老年人、抵抗力差、免疫力低的人最好不要吃冰箱里的隔夜饭菜。就算要食用，一定要对食物进行彻底加热，温度要达到70℃并持续加热2分钟以上。
（江苏广电总台·融媒体新闻中心记者杨雯、王从报道）
