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备足年夜饭,红红火火过大年
更新时间:2023-01-22

本文转自:铜仁日报

本报讯(铜仁日报融媒体记者 刘怡珉 文/图) 兔年来临之际,1月20日,在碧江区小十字农贸市场,各摊位商户皆拿出看家本领,目光所及之处,粉蒸肉、扣肉、卤味,海鲜、糍粑、糟辣鱼……应有尽有。

节前的菜市场,你可以找到铜仁最全的地道特产,米豆腐、牛干巴、炸酥肉,食材烹煮的香味在人群满满的摊位旁腾起。

节前的菜市场,热衷米粉的铜仁人,总会购置一大包新鲜烫粉、绿豆粉、锅巴粉,用来次日配以过年炖机吨鸭的美味汤底。并购买甜酒糟配以红糍粑,香甜软糯成为小朋友最爱的年夜甜品。

节前的菜市场,成为铜仁各路民间“金牌厨师”的最佳选品点,酸辣椒、糍粑辣椒、豆豉,铜仁菜秘密武器全数上架,只为在年夜惊园亮相。

一碗人间烟火气,品味此刻幸福年。拥挤的年前菜市场,或许就是千万个家的味道源头,是同一颗为家人带来幸福年味的心。

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