因其在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒经在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒经的吸收。
同时也增加了酒经对胃肠的刺机,减缓了血流速度,延长了酒经在血液中的停留时间,促使人醉酒,危害健康。
3.生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜
有很多人在夏天的时候喜欢吃海鲜喝啤酒,因为海鲜当中的嘌呤含量是比较高的,而啤酒又会促进嘌呤的产生,所以啤酒配海鲜很容易引发痛风。
如果身体内的尿酸含量过高,还可能会有发肾结石或尿毒症,所以在平时要尽量少用海鲜做下酒菜。
4.胡萝卜
胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值,但美国食品专家却告诫人们:“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。
因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒经一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,引起肝病。所在,人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法,胡萝卜不宜做下酒菜,饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂,特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒,以免危害健康。