大蒜是我们日常饮食中必不可少的食物，无论是在南方地区，还是在北方地区，大蒜是炒菜过程中少不了的调味料。大家喜欢吃大蒜除了它味道鲜美，能使得菜肴更好吃。
还因为大蒜是传统中医养生的佳品，对身体健康很有好处。对于常见的感冒病毒和致病微生物都有很好的杀灭和抑制的作用，适当多吃蒜能够提高机体抵御感冒的能力，那么吃蒜对肝脏有好处吗？
01常吃大蒜对健康有哪些好处呢？
1.杀菌消毒
适当进食大蒜能够达到杀菌、消毒的作用。大蒜里面含有大蒜素，这种物质对细菌有抑制的作用。平时适当进食大蒜能够获取多种营养物质，对口腔细菌、胃部细菌的抑制均有帮助。
2.预防糖尿病
大蒜当中含有非常丰富的硒元素，对胰岛素的生成有很大的辅助作用，对糖尿病有非常好的防治效果。另外，如果你已经患上糖尿病，定期吃几颗大蒜，也能够有效缓解因为糖尿病带来的不适感。
3.降低血脂和胆固醇
大蒜可以成为血管中的清道夫，它所含有的一些有效成分能够降低血脂和胆固醇。根据统计，连续吃上四星期的大蒜能够把人体总胆固醇的水平降低到12%。坚持吃大蒜，这种降低胆固醇的效用还能够持续。
4.辅助抑制细菌
适当吃大蒜确实有好处，可以达到杀菌作用。因为人的口腔、胃部多多少少会有一些细菌滋生。而大蒜里面含有的丰富大蒜素，可以达到抑制细菌的效果。
02吃大蒜会影响肝部功能吗？
