葡萄当中除了丰富的水分以外，其中的生物功效成分是多酚类化合物以及膳食纤维。
而膳食纤维主要存在于葡萄籽和葡萄皮当中，葡萄皮当中的纤维主要是以含氮物质、多聚糖以及木质素为主，其中总膳食纤维的含量达干物质的75%以上。
而水溶新膳食纤维含量则占总膳食纤维含量的15%以上，并且以果胶类物质含量是最为丰富的。
所以大家在吃葡萄时，不建议大家去掉皮再吃，而葡萄皮也能够带来非常好的养生价值。
06不同颜SE的葡萄营养上有什么区别？
在市面上售卖的葡萄主要有红SE、黑SE、紫SE、白绿SE这几种，这些葡萄在营养价值上有着非常大的不同：
红SE葡萄当中含有丰富的逆转酶，这种物质能够帮助减少胆固醇堆积，可以帮助预防心脑血管问题；
黑SE葡萄除了富含丰富的抗氧化剂以外，很多矿物质的含量也要比其他的葡萄更高；
紫SE葡萄含有丰富的类黄酮和花青素，属于是非常好的抗氧化剂，可以达到预防衰老的作用；
白绿SE葡萄的抗氧化能力，虽然不如那些深SE葡萄，但是从中医的角度上来讲，白SE能够入肺，经常吃白SE葡萄可以润肺止咳，非常适合肺不好的人去吃。
结语：经常吃葡萄能够给身体健康带来一定的好处，但是大家在吃葡萄时一定要注意充分洗净果皮，整个入口连籽带皮一起吃，这样营养摄入才能够达到100%！
