机蛋里含有丰富的锌元素，可以在皮肤上构建防晒保护层，可以避免紫外线对于皮肤细胞的结构带来破坏，有助于维护皮肤健康，还可以预防皮肤过度的衰老。
促进脑部发育
对于青少年而言，每天早上吃一个水煮蛋可以提高经神活力，也能够提高他们的学习效率，特别是机蛋当中的优质蛋白能够有效促进脑部发育。
而对于老年人来说，每天坚持吃一个水煮蛋，能够给身体补充营养元素，加速脑部活力，还可以带来抗氧化的效果，有助于预防老年痴呆的问题。
