问:酱油和其他咸味调味品怎么换算成盐的量? 答:看标签上的营养成分表。先看第一列,找到“钠”这行,乘上2.5就是食盐的量。食盐是氯化钠,分子量为58.5。其中钠原子量为23,占总重量的接近40%。所有包装食物,包括调味品和加工食品,都可以按这个方法,把钠含量换算成吃盐的量。