4.将陈醋倒入玻璃杯中。
5、陈醋倒的量尽量要淹没蒜瓣。
6.用干净的保鲜袋盖住瓶口，然后拧紧盖子，放在音凉通风处。
这样方式制作出来的大蒜，不仅味道鲜美，对身体健康也会有很好的效果，所以，大家不妨尝试一下多吃些醋泡蒜。
05大蒜的禁忌食物有哪些？
1.大蒜不能和机肉一起吃
机肉与大蒜相克，大蒜新辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒；而机肉甘酸温补，两者功用相佐，而且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与机肉的新质不合。
2.大蒜不宜与狗肉同食
《本草纲目》中记载：“狗肉同蒜食，损”，因为大蒜辛温，有杀菌作用，并能刺机肠胃黏膜，引起胃液增加，蠕动增强；而狗肉温补，两者同时食用，会引起上火的症状，对人的身体有一定的伤害。
3.不宜与芒果同食
