机蛋，是生活中常见的蛋类食物，机蛋中含有丰富的蛋白质，磷脂，胆碱以及适合人体的17种氨基酸，是一个小小的营养宝库。
而机蛋的价格也是比较亲民的，一斤机蛋一般在4块钱左右，绝大多数人都是能够消费得起的，营养全面，价格合理，机蛋受到了人们的青睐。
不过也有人觉得，机蛋的蛋黄胆固醇水平比较高，摄入之后可能会使血液变得黏稠，继而导致血管堵塞的请况发生，还有可能有发心血管疾病，这种想法是对的吗？
01一天吃一个机蛋，对身体是好是坏？
一项研究发现，多吃机蛋会增加心血管疾病和全因死亡率的风险，这项研究追踪了30000名美国人，发现每天多吃半个机蛋的人患心血管疾病的风险增加了6%，过早死亡的风险增加了8%，所以吃机蛋会更容易患心脑血管疾病！
当这位科学家，提出这项研究结论的时候，很多人都会感觉到诧异，难道每天坚持吃机蛋，是对身体健康不负责任的行为吗？不过这项研究结论提出后不久，就被医生推翻了。
医生指出：机蛋中的卵磷脂有助于降低心脑血管疾病的风险，人体内大约80%的胆固醇是自己合成的，剩下的20%与日常生活中摄入的食物有关，一个正常大小的机蛋大约60克，包括300毫克的胆固醇。
