现在肥胖的人越来越多,很多人都觉得减肥一定要吃轻食才是最健康最有效的。那么,事实真的如此吗?
去网上搜搜轻断食果蔬汁,一堆小广告弹窗简直闪瞎眼,尤其是减肥前后的真人秀更是辣眼睛,谁看谁心动。但是,轻断食果蔬汁真的如此神奇?到底什么是轻断食?果蔬汁到底是帮助减肥还是增肥?一起看过来!
什么是轻断食?
近来风靡一时的轻断食,源于Dr.MichaelMosley的《轻断食:正在横扫全球的瘦身革命》一书。轻断食减肥的具体实施方法:每周5天正常饮食,其余2天稍加控制,也就是低卡饮食。
但要注意的是,轻断食也要均衡饮食,只是一种生活方式而已。而很多人选择果蔬汁减肥,一天六瓶果蔬汁完全不用吃饭,严格意义上,这接近绝食,并不是轻断食了。
果蔬汁轻断食,长期会怎样?
任何减肥产品、减肥方法,都不是短期内能评估出来的,必要看长期效果。对于果蔬汁轻断食的方法,可以肯定的是短期内肯定会暴瘦(你天天不吃饭只喝水也会暴瘦)。
但长期看,首先你可能坚持不了一个星期,因为饥饿或者太难喝而放弃,然后前功尽弃;其次,长期喝果蔬汁代替主食,极易造成营养不均衡的请况,缺少优质蛋白、钙铁锌硒等矿物质、出现皮肤松弛、暗淡无光泽、经力不足、抵抗力下降等等身体问题。
最后,果蔬汁中含有的单糖,比如果糖和葡萄糖,长期大量摄入可能会导致胰岛素分泌紊乱,胰岛素分泌紊乱,你离糖尿病和肥胖还会远吗?
最最重要的是,每天6瓶果蔬汁的总热量不超过800kcal。这样极低热量的饮食习惯一旦养成,你的基础代谢会急剧下降,基础代谢是耗能大项,这意味着什么呢?在以后的日子里,你稍微一恢复正常饮食,马上反弹,而且很难再瘦下去。
除了轻断食,另外一种风靡的就是点一份轻食来减肥。市面上的轻食看起来都很健康营养,但是事实真的如此吗?其实轻食存在很多的误区,吃的时候一定要擦亮眼睛,不然不仅不健康不能减肥,可能还会有害,会长胖。
误区一:轻食营养均衡
目前市面上的轻食产品,主要以沙拉、肉卷、饭团、三明治等为主,涉及食材的种类也很丰富,肉类常为机胸肉、瘦牛肉、虾肉等,蔬菜多为西兰花、圣女果、生菜等,主食多为粗杂粮、薯类等,烹调方法一般是蒸煮、凉拌。
这样看上去,轻食确实种类丰富,但实际吃的时候,并不均衡。
虽然一份轻食看着花里胡哨东西挺多,但其中生菜叶子就占了大部分体积,只吃轻食很难达到每天300-500克蔬菜的推荐量(而且常常把圣女果和肉肉吃了,剩下蔬菜扔掉的是不是你?)。
轻食中的主食也很少,甚至有的轻食根本就没有主食(所以吃完没多久春雨君就常常饿得眼冒金星),肉类也不多,蛋白质摄入不足很容易导致身体肌肉流失。
误区二:轻食简单安全
因为大部分轻食都是沙拉形式的,制作过程往往不经过加热杀菌,如此一来,被微生物污染的风险就很高。
蔬菜原料如果没有清洗处理干净,可能被寄生虫卵和其他污染物污染,直接生吃,容易造成感染。
而且中国传统饮食发展到如今的八大菜系,本就是熟食为主,换成生吃为主的轻食,不仅食衣大减,肠胃功能不好的人群,还容易腹泻腹胀。
误区三:轻食低卡减负
从轻食的食材组成和制作过程来看,轻食确实是低卡无负担。
但机胸肉口感粗糙发“柴”,生菜、西蓝花吃多了眼都发绿,红薯、玉米吃得毫无满足感……
为了充分照顾到消费者的口感,提高回头率,商家只好往里面加点酱了。
轻食中常用到的沙拉酱、千岛酱、蛋黄酱等热量都很高,比如沙拉酱脂肪含量一般为40%~60%,千岛酱的脂肪含量在43%以上,蛋黄酱最高可达80%。
其实自己搭配在家做的饭菜,只要少油少盐,注意营养均衡,真的比市面上卖的各种吃的都要干净卫生和健康,而且还便宜。外面卖的轻食动不动就要几十块钱一份,而且吃不饱,真的爸爸妈妈看了会心疼钱的程度。