芹菜是日常生活中比较常见的一种蔬菜，不仅价格便宜，营养也非常丰富一些，是餐桌上出现频率极高的一道菜肴。
芹菜的口感鲜香爽脆，深受大家的喜爱，里面含有多种对人体有益的成分，比如蛋白质，碳水化合物，胡萝卜素，B族维生素以及多种微量元素，适当吃一些身体可以收获很多好处。
芹菜有人喜欢，有些人讨厌。毋庸置疑，对身体有很多好处是很自然的，它纤维含量高，在童年时进食更多可能对长者有益。但是也有很多人讨厌它，因为芹菜的味道对他们来说是一场噩梦。
不知道大家有没有注意过这件事，大部分家庭吃芹菜前会把叶子去掉，只吃根经，那么为什么这么做呢？难道是芹菜的叶子不能吃吗？接下来我们去了解一下。
01吃芹菜为什么不吃叶子？
不良习俗
在国内某些地区，流传关干芹菜叶的一些不好说法，由干芹菜的香气有驱虫的作用，也有一定的防腐效果，人去死了会在家里停放七日。
在古代，没有冰棺也没有防腐剂，所以尸体很容易腐臭招虫子。为会驱虫，而使用芹菜，因此很多人对于芹菜叶都有不吃的习惯！
