【延缓衰老】
芹菜叶里面的维生素C含量比较丰富，摄入到身体里面之后，有利于调节皮肤状态，还有芹菜叶里面有黄酮类物质，这可是非常好的抗氧化剂，所以吃芹菜叶可以抑制自由基的沉淀，当然也就能够延缓衰老
【缓解经神紧张】
如果长时间的处于高压力下，会直接影响到身体的健康，像是出现失眠，焦虑以及请绪波动过大的现象。这个时候就应该多吃一点芹菜叶，因为芹菜叶里面有碱新的物质，这种物质对于调节神经兴奋是很有帮助的。
【防癌抗癌】
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的作用，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
04芹菜叶的5种吃法，不妨一试
蒸芹菜叶
芹菜叶一盆，仔细清洗干净，捞出后控干水分。
首先把芹菜叶拌入植物油，用来锁住芹菜叶的水分，在拌面的过程中，不容易粘连。撒入两小把干面粉，颠盆，搅拌均匀。
上锅，把芹菜叶直接放在锅里的篦子上蒸，水开10分钟后出锅，撒入少许的盐入味，大蒜拍扁后，切成蒜末，红椒一小片，切成沫，蘸酱汁。
