南瓜中的多糖具有类似磷脂的作用，能帮助清除胆固醇，防止动脉硬化的发生，有效预防心血管疾病。
南瓜还能预防中风，南瓜中的亚麻仁油酸软、脂酸和硬脂酸等甘油酸，均为良新油脂，能给身体带来好处。
虽然南瓜的好处多，但不宜与以下6种食物一同食用，避免出现不良反应，千万别不当回事。
02与南瓜相克的6大食物，两者尽量不要一起食用，别不当回事
1、螃蟹
南瓜和螃蟹是不能一起吃的，因为南瓜中含有“钴”元素，“钴”元素，这类物质能起到降压的作用，但螃蟹和南瓜不能一起吃，否则容易抵消两者的食疗作用，降低两者的营养成分。
2、菠菜
