同时，花生中的B族维生素和卵磷脂可以起到保肝护肝的作用，可以减轻酒经对肝脏的伤害。同时，花生的营养成分，不仅能够能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤，促进骨骼生长，而且能够心血管、肠胃、肿瘤类等疾病。
以上都是酒友们喜欢花生米的原因，你中了几点呢？
02医生提醒：这4种食物尽量不要做“下酒菜”
1、胡萝卜
天然胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但专家却告诫人们:“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒经一同进人人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。
所以，人们要改变“胡萝卜下洒”的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养品，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。
2、烧烤
每当到了夏天，很多人非常喜欢吃各种烧烤，但是在喝酒时用烧烤做下酒菜，对于身体就会产生隐患。这是因为在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。
此外当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易有发消化道肿瘤。此外，夏天由于酒的饮用量大，有发这种疾病的几率往往更高。
3、刺身
