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花生油、玉米油、大豆油相比,哪种油更健康?一文科普下
更新时间:2022-10-07

在过去由于人们的生活比较贫困,对于油类的选择也比较单一,吃的最多的油类就是猪油,虽然它的味道比较鲜香,但是近几年来随着营养方面的深入研究发现,长期吃猪油会导致多种疾病的发生,这样的现状使得植物油开始崭露头角。

如今市面上的植物油品种多种多样,比如花生油,玉米油,大豆油等,都是我们常吃的三种油类,不知道大家在平时有没有了解过,这三种油相比,哪种油更加健康一些呢?下面不妨一起来了解一下。

01花生油、玉米油、大豆油相比,哪种油更健康?

——花生油

花生油应该是备受人们喜爱的一种油类,用花生油烹饪的菜肴鲜香味美,而且花生油中还含有抗衰老的成分,适量食用花生油能够起到延缓大脑功能衰老的作用。

此外花生油中还含有保健心脑血管的三种成分:白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇,降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病。

通过另外花生油中的锌含量是玉米油菜籽油大豆油的多呗,非常适合大众补锌,花生油中所含有的胆碱还可改善中老年人的记忆力。

——玉米油

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