俗话说得好:人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,每一个人想要身体正常运转,就离不了饮食,“民以食为天,食以安为先”正表述了饮食对于人体的重要新。
如今随着人们生活水平的提高,饮食结构也发生了很大改善,在饮食方面不再只追求于温饱,而是将美味与营养相结合,尤其是对于早餐来说,人们也越来越重视。
老话讲:早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少,就算是放到现代社会,这些民间俗语也是非常值得借鉴的,拥有高质量的早餐,对于一天的工作和学习都能提供很大的帮助。
对于很多老一辈的人来说,他们的传统早餐一般都是一碗大米粥加一份小咸菜,清淡可口,而且大米粥中的糖分还能够给身体提供能量,尤其是到了寒冷的冬天,喝上一碗热乎乎的大米粥,周身都温暖起来。
但是到了现代社会,人们对于大米粥的研究也越来越深入,一些养生人士认为早餐不应该吃大米粥,不仅不会给身体提供所需的营养,反而会导致营养不良,这样的说法引起了人们的广泛质疑,难道传承了数千年的大米粥到了现代社会就要被贬的一无是处吗?
01早餐不能吃“大米粥”?
粥这种食物主要是用一些谷物熬制而成的一种软糯的食品。经常喝粥可以有效的促进身体对于其中营养价值的吸收,降低对胃肠道的刺机。
但是吃了太多之后有可能会导致肠道长期蠕动减慢,从而形成便秘现象。尤其是对于患有肠胃疾病的人来说,喝粥会导致胃分泌更多的胃酸,严重刺机胃溃疡面或者胃黏膜,阻碍溃疡创面的愈合,甚至会加重溃疡。粥是流体,进食过多的粥导致胃部更易食物和胃酸的反流,引起或加重反酸烧心症状。
而且粥这种食物在烹饪过程中里面的糖分含量太大的增加,有可能会迅速升高血糖,容易引发糖尿病,并且可能会加重肾脏的负担,喝粥不用细嚼,缺少咀嚼会加速老年人咀嚼器官的退化。