到了现代社会，随着人们对营养学的深入研究，对于“隔夜”这个词越来越敏感，尤其是在一些年轻人看来，任何隔夜的食物都是不能吃的，否则无异于慢新中毒。
但是对于老一辈的人来说，在平时过惯了勤俭节约的日子，前一天晚上剩下的饭菜通常会放进冰箱储存，第2天加热后继续食用。
然而这样的行为却让不少年轻人看在眼里，怒在心里，敢怒不敢言，勤俭节约确实是中华民族的传统美德，但是长期食用这些隔夜的食物，真的不会给身体带来健康隐患吗？
正所谓公说公有理，婆说婆有理，下面就给大家揭开他们神秘的面纱，隔夜水，隔夜菜，隔夜茶，隔夜肉，这4种隔夜食材到底哪种不能吃呢？不妨一起了解一下。
隔夜水、隔夜菜、隔夜茶、隔夜肉，哪个不能吃？多数人都做错了
——隔夜水还能不能喝？
很多人都觉得隔夜水中含有零醇、氧酚、羟基氢等化学物质，会导致腹泻，甚至还会产生致癌物质亚硝酸盐，其实不管是隔夜水还是新鲜的水，其中都含有这些化学物质，这些东西并不会导致腹泻。
出现腹泻可能是白开水在放置的过程中，盖子被敞开，水暴露在空气当中，受到细菌的污染导致的。关于隔夜水中的亚硝酸盐更是无稽之谈，人们常喝的自来水经过处理之后，硝酸盐含量符合标准，竟是把水烧开数次，也没有发现水中的亚硝酸盐超标。
如果担心长时间暴露在空气中，受到细菌的污染，只要把水再烧开一次就可以达到杀菌的目的，如果早上想喝凉白开，可以在睡觉之前把水烧开，放到密封良好的杯子中冷却，既能避免异物落入水中，又能防止被空气中的细菌污染。
——隔夜菜还能不能吃？
