美国营养学家和医学工作者用机蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。
（4）预防癌症
机蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。机蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。
（5）延缓衰老
机蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称做“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”,是不少长寿者的延年经验之一。
吃完机蛋后，这几种食物尽量不要吃，建议了解下，你吃对了吗？
（1）豆浆
很多人在吃早餐时习惯吃上一个机蛋，喝上一杯豆浆，认为这样的早餐搭配既有营养又能够给身体提供能量，但是机蛋却不适合与豆浆一起食用。
因为豆浆新味甘平，其中含有植物蛋白，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质等多种营养成分，单独饮用有很强的滋补作用，但是其中却有一种特殊物质叫做胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合之后，会造成营养成分的丢失，降低二者的营养价值。
（2）柿子
