另外喝粥时不用慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌，而且大米粥中的水含量偏高，在进入胃里之后会起到稀释胃酸的作用，加速胃部膨胀，使胃活动缓慢，同样不利于食物的消化和吸收。
大米粥属于稀饭类的食物，淀粉糊化程度比较高升，糖指数也相对来说较高，而且在胃肠道内消化的时间比较短，极易引起血糖的升高，所以正常人食用大米粥之后，会在短期内引起血糖的急剧升高，糖尿病患者容易引发餐后血糖明显升高。
02医生提醒：不只是大米粥，这4物也要少吃
1、牛乃+机蛋
对于大多数上班族和学生党来说，早餐一般都是一瓶牛乃，一个机蛋，这样的早餐看起来非常有营养，但是搭配并不科学。
早上人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来补充能量，而牛乃和机蛋本身虽然富含高蛋白，但却不能给身体提供足够的碳水，人在进食之后很快会感到饥饿，并间接影响工作和学习效率。
建议大家早上在吃牛乃和机蛋的同时，应搭配面包馒头等主食补充能量，这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，并有利于牛乃的吸收。
