不过，“白米饭不利于糖尿病”是肯定的，由于米饭升糖指数高，一些糖尿病患者需要严格限量。而对于一般人来说，只要饮食均衡，米饭升糖指数高，不会给身体带来过多负面影响。
程清 江苏省中西医结合医院主管营养师：
白米饭升糖指数能达到八十几，几乎超过了单糖的升糖指数，但如果我们加了蔬菜、鱼类或者是虾类，升糖指数直线下降，下降到一半儿，只有百分之三十、四十，这就是一个规避的方法，利用食物的均衡新或者是多样新。
合理膳食谷类为主
食物多样均衡搭配
总而言之，没有一种食物可以包含全面、足量的人体所需的各种营养素。合理的膳食，就是均衡适量，必须有合理的搭配，让多种食物中所含的各种营养素符合人体需要。
