在民间流传着一句耳熟能详的俗语：进门吃饺子，出门吃面条。面条是我们经常会吃到的一种面食，很多人会将面条作为主食来吃，尤其是北方的人，相比于米饭更喜欢吃面。
我们自己在家里制作面条的时候，可能当天晚上不粘，到了第2天就会粘在一起，尤其是夏天，因为气温比较高，面条还可能会发酸。
但是我们在外面买的湿面条，却不会粘在一起，这是怎么回事呢？下面我们就一起来了解一下。
01简述：吃面条的好处
【提供营养】：面条中含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，这些物质能有效维持神经的平衡。不仅如此，面条中还富含钙质、铁质以及磷、镁、铜等多种微量元素，经常食用可有效维持人体健康，古人更是认为吃面条能使人长寿。
【瘦身减肥】：面条的热量比较低，且富含葡萄糖，即使经常食用也会引导起肥胖，因此被列入减肥食谱中，尤其推荐有减肥需求的人食用。
【抑制食衣】：经常吃面条还能有效抑制食衣。这是因为面在食入胃中后会消化较慢，因此不会在短时间内出现饥饿的请况，
【保持血糖的平衡】：通过吃面条的方式能帮助分解脂肪，这是因为面条中不含脂肪，食用之后有助于胰岛素保持在正常和稳定的水平状态中，这对维持血糖的长期稳定也十分有利。
02为啥商贩卖的湿面条不会粘在一起？或许和你想的不一样
在这个快节奏的时代背景之下，人们为了能节省更多的做饭时间选择去买成品，加热、煮熟后可以直接吃。购买面条时大多会选择包装好的，有些人喜欢吃超市售卖的鲜面条，这时会发现一个奇怪的现象：
超市种树买的鲜面条大多会站连在一起，而家中自己赶制的手工面条为什么非常容易粘连在一块呢？这是怎么回事？可能与这两个方面有关：
