6.加入食盐,再次翻炒均匀。调一下味道,可以的话就关火出锅。
炎热的夏季,食衣差,而且夏季高温潮湿,细菌多。这道菜不要错过了,不仅开胃,而且因为洋河姜里面的营养成分有杀菌消毒的好处。
小贴士:
1.洋河姜是从泥土里面挖出来的,所以表面会有很多的泥土,在清洗的时候要注意将里面的泥土搓洗几遍,洗净后加入食盐,浸泡15分钟。最后用清水冲洗干净;
2.腊肉会有点肥,建议炒之前先下锅用小火煸炒出里面多余的油脂;
3.洋河姜倒入锅中用,铲子要勤翻炒,防止焦。如果敢吃辣的,这道美食,一定要加辣椒,味道更加好。
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